การกินตัวเอง

 Dr. David Jockers อธิบายว่า Autophagy มีความหมายตรงตัวว่า "การกินตัวเอง" (self-eating) ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายเริ่มทำความสะอาดเซลล์ที่เสียหายหรือเสื่อมสภาพ (senescent cells) ออกไป (12:08-12:44)

กลไกการทำงานของ Autophagy ประกอบด้วย:

การคัดแยก: ร่างกายจะตรวจสอบและแยกแยะระหว่างเซลล์ที่แข็งแรงกับเซลล์ที่เสียหาย รอยแผลเป็น หรือไขมันในช่องท้อง (visceral fat) ที่ไม่มีประโยชน์ต่อการอยู่รอด (12:13-12:51)

การนำกลับมาใช้ใหม่: ร่างกายจะสลายโปรตีนที่เสียหายหรือเซลล์ที่แก่ชราเหล่านี้ เพื่อนำวัตถุดิบไปสร้างเป็นเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงและทนทานต่อความเครียดได้ดีขึ้น (15:13-15:26)

การกำจัดไขมัน: ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญไขมันในช่องท้องซึ่งเป็นไขมันที่ก่อให้เกิดการอักเสบเพื่อเป็นพลังงานแทน (13:13-14:03)

กระบวนการนี้มักจะเริ่มต้นอย่างชัดเจนในช่วง 20 ถึง 24 ชั่วโมง ของการอดอาหาร และจะยิ่งเข้มข้นขึ้นหากมีการอดอาหารต่อเนื่อง (9:48-10:00)