ขายการ์ตูนออนไลน์ Facebook อ่านการ์ตูนออนไลน์ Facebook อ่านการ์ตูน Facebook มังงะออนไลน์ Facebook อ่านมังงะออนไลน์ Facebook การ์ตูนวังวนปรารถนา Facebook การ์ตูนโรแมนติก Facebook ขายการ์ตูนหมึกจีน Facebook การ์ตูนนางฟ้าซาตาน Facebook แกล้งจุ๊บให้รู้ว่ารัก Facebook การ์ตูนแกล้งจุ๊บให้รู้ว่ารัก Facebook เกมรักพยาบาท Facebook GOLD รักนี้สีทอง Facebook เกาะนางพญาเงือก Facebook หนุ่มสุดขั้วบวกสาวสุดขีด Facebook วังวนปรารถนา Facebook คุณหนูไฮโซโยเยรัก Facebook เจ้าหญิงซ่าส์กับนายหมาบ้า Facebook รักทั้งตัวและหัวใจ Facebook หัวใจไม่ร้างรัก Facebook เหิรฟ้าไปคว้ารัก Facebook บินไปกับหัวใจสีชมพู Facebook princessหมึกจีน Facebook ฝ่าไปให้ถึงฝัน Facebook หวานใจองค์ชายมองโกล Facebook หน้ากากนักสืบ Facebook ราศีมรณะ Facebook THE B.B.B. ลงเอยที่ความรัก Facebook เกียรติยศรัก Facebook SAINT ADAM มารยาปรารถนา Facebook หนุ่มยักษ์รักสุดฤทธิ์ Facebook รักแรกแสนรัก Facebook รอรักสาวซากุระ Facebook รักโฮ่งๆ ตกลงมั้ย Facebook หนุ่มนักนวดนิ้วทอง Facebook รักแบบนี้...กิ๊กเลย Facebook ขอแก้เผ็ดหนุ่มหลายใจ Facebook บอดี้การ์ดเจ้าปัญหา Facebook อ้อมกอดทะเลทราย Facebook การ์ตูนรอรักในฝัน Facebook การ์ตูนหัวใจร่ำหารัก Facebook อุ่นไอรักหนุ่มออฟฟิศ Facebook การ์ตูนสองสาวสองรัก Facebook การ์ตูนรอเธอบอกรัก Facebook การ์ตูนรักระแวง Facebook การ์ตูนสุดแต่ใจของเธอ Facebook การ์ตูนหนามชีวิต Facebook ยอดรักเพชรในดวงใจ Facebook การ์ตูนวังวนในหัวใจ Facebook การ์ตูนรักแรกฝังใจ Facebook การ์ตูนกับดักหัวใจ Facebook การ์ตูนคุณชายที่รัก Facebook อ้อมกอดดาวเคล้าเกลียวคลื่น Facebook การ์ตูนเจ้าสาวเงินตรา Facebook การ์ตูนเพลงรักสองเรา Facebook การ์ตูนมนต์รักลมหนาว Facebook การ์ตูนโอมเพี้ยงเสี่ยงรัก Facebook ครูจอมซ่าส์หรือนายขาโจ๋ Facebook เล่ห์รักปักหัวใจ Facebook การ์ตูนคู่รักนิรันดร Facebook การ์ตูนชะตารัก Facebook แฝดหนุ่มมะรุมมะตุ้มรัก Facebook รูมินเทพบุตรซาตาน Facebook รักเทวดาท่าจะวุ่น Facebook รวมเรื่องสั้นMiwa Sakai Facebook Hot Love หมึกจีน Facebook การ์ตูนผีกุกกัก Facebook คุณหนูกับทาสหนุ่ม Facebook การ์ตูนเธอคือนางเอก Facebook หนุ่มเซ่อเจอสาวแซ่บ Facebook Extra Romance หมึกจีน Facebook เว็บขายการ์ตูนออนไลน์ Facebook

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE


15. The Possession (2012)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 15. The Possession (2012)

This 2012 horror film is based on the haunted dybbuk box. In real life, the infamous dybbuk box was a wine cabinet which was allegedly haunted by an evil spirit. Legend has it that the box belonged to Havela, a Holocaust survivor who had bought it prior to immigrating to America. Kevin Mannis, who wrote a story about the incident, had bought the box from Havela’s family in an estate sale.

Learning that it was a family heirloom, he wanted to return the box, but Havela’s granddaughter said, “We don’t want it,” adding that a dybbuk haunted it. Inside the box, Mannis discovered an odd array of items: two pennies from the 1920s, a wine goblet made of gold, a candle holder with four stems shaped like octopus legs, a single dried rosebud, a tiny statue with the word “Shalom” engraved in it, and two locks of hair – one blonde, one black – each bound separately with cords.

The box has been owned by a number of individuals, and all have reported strange happenings occurring with its ownership. Many have said that a strong smell of jasmine flowers and cat urine emanate from the box, as well as nightmares that entail an old hag. Mannis, himself, reported that when people would stay with him while he owned the box, several of his visitors shared the same nightmares and, when he passed it off to his mother as a birthday gift, she suffered a stroke.

Other owners have claimed that they suffered health problems once they came into possession of the cursed box, including welts, coughing up blood, hair falling out, and hives. The last known owner bought the box off of eBay and, after speaking with Rabbis about how to seal the evil spirit inside the box, he did so and hid the dybbuk in an unmarked location.

The film follows a similar plot, where a girl called Em finds a strange wooden box, engraved with Hebrew, at a yard sale. Her father, Clyde, buys the box for her, and she starts to hear whispers coming from inside. Opening it, she discovers several odd items, including a dead moth and a ring. Once she starts wearing the ring, she begins acting strangely and violently, and odd things start to happen inside their home.
The dybbuk eventually possesses not just Em, but Clyde too. Exorcisms are performed, but once the box is gotten rid of, it is still cursed, claiming the lives of many throughout the film.

14. Eaten Alive (1980)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 14. Eaten Alive (1980)

Based on a real-life psychopath, Eaten Alive is inspired by crazy man, Joe Ball, an American serial killer who may have fed up to twenty women to alligators in the 1930s. Ball served in the front lines in World War I before beginning his bootlegging career. Once Prohibition had ended, he continued his career in liquor by opening a saloon in Elmendorf, Texas. The Sociable Inn held a pond with six alligators.

He charged extra from his customers to view the monsters during their feeding time. He allegedly fed the alligators mainly cats and dogs. It didn’t take long for Ball to start murdering area women and adding them to alligators’meals. Barmaids, ex-girlfriends, and even his wife. When the last went missing in 1938, sheriff’s deputies came to interrogate him.

Apparently, Ball knew the jig was up and didn’t want to rot in prison, so he shot himself with a handgun he’d stashed away in the saloon’s cash register. Clifford Wheeler, Ball’s handyman, led officers to the decomposing bodies of two of the victims, Minnie Gotthard and Hazel Brown. Clifford had helped Ball try to dispose of them. Wheeler claimed that Ball had killed twenty or more women, all of whom he’d fed to the alligators. “The Alligator Man” is now a thing of Texas folklore. Makes you wonder what else lurks in them there swamps.

13. The Rite (2011)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 13. The Rite (2011)

Yet another exorcism movie, The Rite is based on the life of one of America’s most famous exorcists, Father Gary Thomas. The thriller follows experiences Thomas had when he was being trained as an exorcist. In the film, the son of a funeral home owner, Michael Kovak, hopes to earn a free college degree by entering a seminary school and renouncing his vows once he’s received his diploma. After Michael is ordained as deacon, he resigns, claiming his faith is lacking.

However, a chain of events leads Michael, still dressed in his clerical clothes, to give out the last rites to a fatally injured cyclist on the street. Upon absolving the girl of her sins, Michael returns to the church after Father Matthew convinces him to become an exorcist. He didn’t take much convincing, being that he was told that a resignation might lead to the Church turning his scholarship into a $100,000 student loan. He is then sent to the Vatican for exorcism classes with Father Xavier.

Michael soon finds himself alongside another senior exorcist, Father Lucas, in the home of a pregnant young girl named Rosaria, who was raped by her father, resulting in her being possessed by evil. The possession causes the girl to speak fluent English and cough up three nails. Eventually, Rosaria tries to drown herself and, while hospitalized, Father Lucas performs another exorcism upon her. However, that night, Rosaria dies from blood loss after a miscarriage.

It seems that the evil didn’t go far; Father Lucas begins showing signs of demonic possession. He, himself, knows that he is possessed, and asks Michael to find Father Xavier to perform an exorcism on him. Unable to contact him, Michael successfully performs the exorcism, himself. This experience returns Michael’s lost faith to him, and he stays with the priesthood. All of this, based upon the real-life experiences of Father Gary Thomas.

12. The Zodiac Killer (1971)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 12. The Zodiac Killer (1971)

Most people have heard of the Zodiac Killer. This infamous serial killer committed the murders of three men and four women in San Francisco from December of 1968 to October of 1969. The 1971 film is loosely based on these events, though it names the killer, provides him a backstory, and fictionalizes the investigation.

In the film, the Zodiac Killer is a postal carrier. His friend is falsely named the Zodiac Killer after a series of events leads him to claim to be the murderer, and he is shot dead by police. This is when the real Zodiac Killer starts taunting the police and adding to his body count by killing several random people, as well as people he knows who start to mock his alter-ego or are not nice to him, personally. The film creates a motive for his crime spree through the man’s unhappy relationship with his father.

The real-life Zodiac Killer is a mystery to this day. His attacks included gunning down two high school lovers on their first date, shooting another couple near the site of the first murder (although the man survived the shooting), stabbing another couple (again, the male victim survived), and shooting a cabbie dead. Several more attacks have been attributed to the Zodiac Killer, including the kidnapping of a pregnant woman and her child (they managed to escape) and the stabbing of a young woman who was studying in the library.

As depicted in the film, the Zodiac Killer truly did taunt the police, sending letters that termed himself the ‘Zodiac,’ along with four cryptograms, only one of which has been solved.

The solved cipher reads: “I LIKE KILLING PEOPLE BECAUSE IT IS SO MUCH FUN IT IS MORE FUN THAN KILLING WILD GAME IN THE FORREST BECAUSE MAN IS THE MOST DANGEROUE ANAMAL OF ALL TO KILL SOMETHING GIVES ME THE MOST THRILLING EXPERENCE IT IS EVEN BETTER THAN GETTING YOUR ROCKS OFF WITH A GIRL THE BEST PART OF IT IS THAE WHEN I DIE I WILL BE REBORN IN PARADICE AND THEI HAVE KILLED WILL BECOME MY SLAVES I WILL NOT GIVE YOU MY NAME BECAUSE YOU WILL TRY TO SLOI DOWN OR ATOP MY COLLECTIOG OF SLAVES FOR MY AFTERLIFE EBEORIETEMETHHPITI.”

Some believed that the killer must have been involved in law enforcement at some point, because there was an utter lack of evidence each time he killed. Although suspects were named, the evidence was never conclusive for a conviction. The high-profile unsolved case was eventually closed, but as new technologies began to advance, the case was reopened in 2007. However, no new leads were drawn.

11. The Exorcism of Emily Rose (2005)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 11. The Exorcism of Emily Rose (2005)

The Exorcism of Emily Rose is based on a series of real-life exorcisms performed on a young German woman, Anneliese Michel, which eventually led to her death. Anneliese had an epileptic seizure at 16 and was diagnosed with temporal lobe epilepsy. She also suffered from depression and was sent to a psychiatric hospital for treatment. This is where she started hearing voices and couldn’t stand to be around religious objects, like the crucifix.

By the age of twenty, she claimed she saw “devil faces” and began having other spiritual delusions, including hallucinating voices that would tell her to “rot in hell” and condemn her while she was praying. Soon, she became suicidal and, believing demons possessed their daughter, Michel’s parents sought help from a Catholic priest. At first, the priests refused, citing the need for a bishop’s permission to perform an exorcism.

But Michel’s condition worsened; she became more aggressive, started to eat insects, drank her own urine, and injured herself. In the end, two local priests sought permission from the bishop and, over a ten-month period, they performed exorcism rites on the young woman. Priest Arnold Renz performed the first exorcism in 1975, after which Michel’s parents ceased any and all medical treatment, relying solely on the exorcism to improve her condition. 67 sessions were performed, some lasting up to four hours.

Michel didn’t improve, saying her condition was a sacrifice, and claiming she was “dying to atone for the wayward youth of the day and the apostate priests of the modern church.” As she weakened, she refused to eat or drink and, on the 1st of July, 1976, she died from dehydration and malnutrition, weighing 68 pounds on her deathbed. Her autopsy showed that she had broken knees, resulting from her rigorous genuflections, she’d contracted pneumonia, and she’d been in a state of semi-starvation for the year the exorcism was performed.

Her exorcism became infamous. The rarely used 400-year-old rites of exorcism caught the eye of the media and the public and was strongly denounced. The Catholic Church had all but done away with exorcisms since the 18th century. The priests involved were found guilty of negligent homicide, as were Michel’s parents. They served a three-year probation sentence and paid a fine, but the case was highly charged as negligence and abuse, while also bringing religious hysteria and mental disorder to the fore.

10. The Strangers (2008)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 10. The Strangers (2008)

The Strangers is a combination of real-life events and inspiration from the serial killer, Charles Manson. The director of the film, Bryan Bertino, drew from his own childhood. One night a stranger knocked at his door, asked if someone was home,  and then walked away when he was told that this person didn’t live there. But Bertino later discovered that someone had broken into a number of homes in the neighborhood that night.

The movie mirrors this. In it, at 4 in the morning, a stranger knocks at the door of a summer home where a couple is staying. The woman asks for someone who isn’t there and then leaves. James, the man in the coupling, heads out for a bit, and the woman, Kristen, hears odd sounds coming from outside. She finds a man in a sack mask watching her from the backyard, and she hides from him until her boyfriend returns.

Kristen tells James what happened, after which he finds his car has been burglarized and the woman who had knocked earlier is watching him from a distance, wearing a doll mask. Through a series of events, James and Kristen eventually find themselves captured by the masked strangers, tied to chairs in their living room. “Why are you doing this?” Kristen asks the strangers.

The woman responds, “Because you were home.” The couple is then stabbed repeatedly by the strangers, and the movie ends with two young boys discovering their bodies. Bertino, the film’s director, cites Helter Skelter, a true crime book about the Manson Family murders, as a primary source of inspiration. Manson is known to have led a sort of cult commune in California in the late ‘60s, in which he preached “Helter Skelter,” a term taken from a song by the Beatles. Manson thought it meant an apocalyptic race war was approaching, and he thought murdering people would help begin that war. In the summer of ’69, the Manson Family murdered nine people, according to Charles Manson’s instructions.

9. The Haunting In Connecticut (2009)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 9. The Haunting In Connecticut (2009)

Loosely based on real events that took place, this 2009 American psychological horror film is said to be about Carmen Snedeker and her family who lived in Southington, Connecticut in 1986. Famed paranormal investigators, Ed and Lorraine Warren, said that the Snedeker home served formerly as a funeral home. The morticians who worked there, the Warrens claimed, had committed necrophilia with the corpses.

An exorcism was performed in order to rid of the strong supernatural forces that had found a home there. Catholic exorcists were brought in to perform the exorcism. A wax effigy of the Virgin Mary used in the exorcism is now on display  in Zaffis’ Museum of the Paranormal. The statue was disfigured during the rites. In the film, a similar supernatural force haunts the house of the Campbells’.

The Campbells had rented out a home that was closer to the hospital, as one of the film’s characters, Matthew, had cancer. Matt moves into the basement and finds a strange door there. He soon starts to have creepy visions, involving corpses and a bearded man. Peter discovers that the house used to be a funeral home, and the strange door was the entrance to the mortuary. Matt’s visions begin to become more traumatic, and his behavior strange.

At one point, the family finds he’s scratched at a wall until his fingers are bloody. The family starts to dig into the strange visions and behavior. They discover that a man called Ramsey Aickman used to run the funeral home and would conduct s?ances with a young man named Jonah, who Matt had envisioned. One of the s?ances led to multiple deaths, including that of Aickman, after which Jonah vanished.

Though many believe Jonah’s spirit to be the evil one, in the end, it turns out that Jonah was actually protecting them from the evil spirits – corpses that Aickman had hid in the walls of the house. Jonah had been cremated alive by them during the s?ance. When the family discovers this, they remove the corpses from the walls and Matt lights them and the room on fire. Luckily, Matt survives the fire and his cancer. And once the corpses are freed, the evil leaves the house as well…although it will likely hang about you long after the movie is over.

8. The Girl Next Door (2007)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 8. The Girl Next Door (2007)

In 1965, a truly evil crime unfolded in the state of Indiana. The Girl Next Door is loosely based on this crime. What ccurred in Indianapolis at the hands of Gertrude Baniszewski, her children, and some other neighborhood kids, can only be described as torture. For $20 per week, Baniszewski had been entrusted to take care of a 16-year-old girl, Sylvia Likens, along with her sister, Jenny.

Sylvia’s parents were carnival workers, and her father, Lester, boarded the two sisters with Baniszewski when their mother was put in jail for shoplifting. He asked Baniszewski to “straighten his daughters out.” Baniszewski “straightened them out” by beating them with paddles when she felt stressed or depressed. For some reason, she began zeroing in specifically on Sylvia, emotionally and physically abusing her and encouraging her children to do so as well.

The older children started beating her, pushing her down flights of stairs, and even kicking her in the genitals. Baniszewski called Sylvia a prostitute and would rant about how filthy she was. Soon, Stephanie Baniszewski’s boyfriend, Coy Hubbard, became involved in the physical abuse, along with the pair’s peers. They were, again, encouraged by Baniszewski to beat and torture her, tie her up, put out lit cigarettes on her, burn her with boiling water, make her eat feces, put salt in her open wounds, and sexually assault her.

The Likens girls tried to contact their parents and family members for help, but their letters went unanswered. Their older sister thought they were exaggerating and just wanted to get out of their situation. She did, however, visit the Baniszewski home and contacted social services when she’d learned from Gertrude that Sylvia had supposedly run away. The Likens parents completely ignored their cries for help. Eventually, Baniszewski would not allow Likens to go to school, locked her in the basement, made her bath in scalding water, rubbed salt in the burns, and deprived her of drinking water to the point that she was dehydrated.

Baniszewski took a burning hot needle and scratched into Sylvia’s abdomen: “I’m a prostitute and proud of it.” She then forced her to write a note to her parents, indicating that she had run away. Her plan was to have her children dump her withered body in a nearby forest to die. Sylvia tried to run away before they were able to achieve this, but she was caught and locked back in the basement where she was, again, tortured and died the next day of malnutrition, shock, and a brain hemorrhage at the age of 16.

Stephanie Baniszewski realized she was not breathing and asked Richard Hobbs to call the police. Gertrude gave the police the “runaway” letter she’d forced Sylvia to write. She told the police that Sylvia had agreed to prostitute herself to a group of boys, but the boys had taken her and tortured her. However, Jenny Likens asked to speak to the police in confidence before they left the house.

They found Sylvia’s body and, along with Jenny’s statement, brought the Baniszewski family and those neighborhood youths who were involved in the despicable torture and murder of Sylvia to trial. Gertrude and her daughter, Paula, were sentenced to life in prison. The neighborhood boys involved, and John Baniszewski, were convicted of manslaughter. The prosecutor described the case as “the most terrible crime ever committed in the state of Indiana.”

7. Child's Play (1988)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 7. Childs Play (1988)

Believe it or not, the infamous Chucky doll is based on a true story. Author and painter, Robert Eugene Otto, claims that his nurse put a voodoo curse on one of his dolls, and the script of Child’s Play is based on this haunted doll. The real cursed doll, also known as Robert the Enchanted Doll or Robert the Haunted Doll, is at the center of ghost tours in the Key West region.

Robert has woolen or yarn hair and is dressed like an American sailor from the early 1900s. Although Chucky doesn’t at all resemble Robert, he is certainly equally as creepy. Child’s Play is the first installment in the series of slasher films, in which a mother gifts her son a doll which is possessed by the soul of a famed Chicago serial killer. The man’s evil soul enters the doll, after he is killed in a shootout with homicide detective, Mike Norris, in a toy shop.

When the doll is gifted to the boy, Andy, the boy’s babysitter is killed that night. She falls out a window after being slammed in the face with a hammer, and Andy is suspected by police. The next day, he is ordered by Chucky to go downtown, because the serial killer wants to pay a visit to Eddie, one of the serial killer’s “friends” who’d abandoned him. The doll turns up the gas on the stove and messes with Eddie until he takes a shot at the stove, causing an explosion.

Andy is, again, suspected of the murder and is put into a mental hospital. Through a series of events, Chucky discovers that he must escape the doll’s body and possess the first person who was told about him – Andy – while Mike and Andy’s mother discover that the serial killer’s soul can be destroyed via a fatal injury to the heart. After a lot of violence and many false death scenes, Mike finally shoots Chucky in the heart, killing the soul of the serial killer. …or so we’re led to believe, until the next installment comes out.

6. The Conjuring (2013)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 6. The Conjuring (2013)

Paranormal investigators, Ed and Lorraine Warren, are the witnesses of the real-life haunting that inspired The Conjuring. In the film, the Warrens, themselves, are represented, responding to the Perron family in 1971 Rhode Island. The family made claims about strange and volatile events occurring at their farmhouse, and the real-life Warrens say the case was one of the most difficult to address.

In the film adaptation, the Perrons move into the farmhouse with their five daughters and their dog, who won’t enter the home, perhaps suspecting what horrors await the family inside. One of the kids finds a cellar entrance that’s boarded up and, within a few days, a series of haunting events occur. The family dog is found dead, one of the daughters, Christine, feels an evil spirit pulling on her leg, and another of the girls, Carolyn, hears strange clapping in the hall.

She follows the noises to see where they’re coming from and ends up in the basement, where the spirit traps her. Simultaneously, two of the other girls are ambushed by another evil spirit living above the wardrobe. This is when the Warrens are called in for their expertise. Upon examination, the Warrens recommend an exorcism of the farmhouse. They must dig a little deeper to seek permission from the Catholic Church to go ahead with the exorcism.

What they find is deeply disturbing. The history of the house’s former occupant explains why evil resides here. An alleged witch, named Bathsheba, had sacrificed her baby to the devil. The baby had only been a week old. She then placed a curse on her land and those who would later reside there, after which she killed herself. Ever since that day in 1863, a number of murders and suicides had taken place on the property.

After further investigation, including installing bells and cameras throughout the house, the Perron family decides to stay at a hotel, while the Warrens appeal to the Church for an exorcist. But while they are waiting, it is discovered that Carolyn has been possessed by Bathsheba and attempts to kill Christine. Ed Warren decides to try and perform the exorcism, as there’s no time to wait for a priest. He is attacked by Bathsheba during the attempted exorcism. While Ed is incapacitated, Carolyn tries to kill April as well, but is distracted by Lorraine until the exorcism has been successfully performed, ridding of Bathsheba and her curse forevermore.

5. The Texas Chainsaw Massacre (1974)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 5. The Texas Chainsaw Massacre (1974)

If gruesome scary movie murders with chainsaws don’t scare you enough, then perhaps knowing that some of the facts of this tale are based on true events might at least make your skin crawl. The concept for the 1974 horror film, The Texas Chainsaw Massacre, is inspired by the real-life murderer, Ed Gein. Some minor plot details were based on his crimes, and the main villain, Leatherface, is reimagined from Ed Gein’s tendency to tan the skin of his victims and use it as clothing.

Ed Gein was a murderer and body snatcher who wreaked havoc in and around Plainfield, Wisconsin in the mid-to-late 1950s. He was found to have exhumed bodies from area cemeteries in order to build himself seriously creepy “trophies” from the skin and bones of the dead. He also confessed to murdering two women. Although he was diagnosed as legally insane, he was found guilty in 1968 for killing Bernice Worden, a hardware store owner.

When his beloved mother died, Gein lived on the family farm by himself. Completely alone in the world and quite mentally disturbed already, he began to read death-cult magazines, specifically ones that included cannibalism. When Gein was finally suspected of murdering Worden, having been the last customer to visit the store before she disappeared, nvestigators searched his property and found Worden’s body hanging upside down in his shed.
Gein had shot her, decapitated her and dressed out her torso “like a deer.” Investigators searched the rest of Gein’s house and made numerous blood-curdling discoveries, including skulls on his bedposts and items made out of human skulls and human skin, including bowls, chair seats, a lampshade, and a wastebasket. Additionally, he’d made clothing items out of human skin, including a corset, leggings, a belt, and face masks.

The movie took some of these ideas under consideration when creating their character, Leatherface, who picked off characters in the movie, one by one, in order to feed them to his cannibal family. His home – also a farmhouse, like Gein’s – is full of furniture made from human bones. Although these gory real-life details are dramatized in the film, this is one case where the dramatization of cinema pales in comparison to the gruesome nature of true events.

4. The Exorcist (1973)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 4. The Exorcist (1973)

The Catholic Church performed an exorcism on a 14-year-old American boy in the late ‘40s. The boy’s pseudonym in records that documented this exorcism was “Roland Doe,” and Raymond Bishop was the acting priest who alleged that Roland was possessed by a demon. The famous film, The Exorcist, is based on these real-life events. Roland didn’t have many friends as a child, and his adult family members were those he most often played with.

His Aunt Harriet particularly influenced him, pulling out the Ouija board whenever Roland wanted. When Aunt Harriet died, it’s alleged that strange things started to happen. Regular objects started levitating and flying across the room around the  boy, furniture moved on its own, and strange noises were heard throughout the home. The family was Lutheran, and they asked their pastor to help.

After observing the boy in his own home, Pastor Luther Schulze advised that the family seek help from a Catholic priest. During the boy’s first exorcism, which took place at Georgetown University Hospital, Roland managed to pull one of his hands from the restraints that held him to the bed and wrench a bedspring from below the mattress, which he used to stab the priest’s arm. The boy was further observed to speak in a guttural voice and bow away from any sacred item.

Being that the first exorcism was cut short (literally), a second exorcism was performed on Roland, with a series of odd happenings occurring during the rite, including symbols and the words “hell” and “evil” appearing on the child’s body. The bed also shook vigorously, and Roland ended up breaking Father Walter H. Halloran’s nose. An author who investigated the incident, Thomas Allen, said that there was no “definitive proof” that the subject was possessed.

He may, instead, have been suffering from mental illness or abuse…or he may have made up the entire thing. Before his death, Halloran made a statement that he couldn’t go on record saying the boy was truly possessed. “I never made an absolute statement about the things,” he said, “because I didn’t feel I was qualified.” Demonic possession or not, the real-life events of this exorcism served as great plot fodder for a horror movie – hence, The Exorcist’s longstanding reputation as one of the top horror movies of all time.

3. The Amityville Horror (2005)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 3. The Amityville Horror (2005)

The story of the Lutz family’s paranormal experiences was first showcased in a book by Jay Anson, entitled The Amityville Horror. After the book came out, films under the same title were released, the most recent being in 2005. The Horror in question happened in 1974 in the neighborhood of Amityville. It was then and there that Ronald DeFeo, Jr. murdered six of his family members in their big Dutch Colonial house in Long Island.

The next year, when the Lutz family moved into the house, they were haunted by paranormal happenings and abandoned the dwelling after less than a month. Knowing that the gruesome murders had happened there, the Lutzes bought the large five-bedroom house at a bargain, including a large portion of the DeFoe’s furniture, which remained in the house. Acting upon the suggestion of a friend, George Lutz had the place blessed by a Catholic priest, named Father Mancuso.

As the Lutzes unpacked, Father Mancuso splashed holy water around the house while praying. This is when he heard a deep male voice command, “Get out!” The priest later warned the Lutzes not to enter the room on the second floor where he’d heard the voice. He also developed stigmatic blisters on his hands and a high fever. Nothing seemed out of the ordinary to the Lutzes at first…that is until odd sensations broke the family.

George woke up around 3:15AM every day, which he later found was the time DeFeo killed his family. Kathy started to have nightmares about the murders and claimed to have felt an “embrace” by an unseen force. Throughout the house, there were cold spots that went unexplained, odors of excrement and perfume, and swarms of flies, even though it was December. While all of these things could be explained away by the innate fear and paranoia one might feel in a house that was the scene of a killing spree, truly startling things began to happen.

George and Kathy both saw a demon’s image in the fire, after which the soot showed the half-blown out head in the  fireplace. Their five-year-old daughter, Missy, suddenly found herself with an imaginary friend called Jodie, who she said was a piggy creature, with red ember eyes like a demon. George saw this creature in Missy’s bedroom window on Christmas morning, and when he raced to her room, she was sound asleep, though her rocking chair continued to rock.

And one night, Kathy levitated two feet high while in bed, and found her chest covered in red welts. These are just some of the bizarre events that occurred while the Lutzes resided in the haunted house. They ended up abandoning it, after a second blessing did not rid of the evil spirits that had taken over the space.

2. A Nightmare On Elm Street (2010)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 2. A Nightmare On Elm Street (2010)

This slasher film, which first premiered in 1984 and was revisited in 2010, is not so much based on a single real person, as it was on a group of people: Laotian refugees who mysteriously died in their sleep in the late ‘70s. The New York Times reported that 18 healthy refugees with no symptoms of disease or ill health had suddenly died, and that there seemed to be no foul play involved. The strange thing was that each of the refugees died in the same way – sleeping in their beds and crying out suddenly in terror.

Experts, at the time, diagnosed the fatalities as “nightmare death syndrome.” In essence, the otherwise healthy refugees had allegedly died from fatal night terrors. But another theory may better explain the sudden and mysterious deaths. After the hearts were examined by Dr. Robert Kirschner, he found what he’d hypothesized: the 18 refugees shared a genetic defect. The hearts of the victims were enlarged, and the fibers that carried electronic impulses from the brain to the heart had, essentially, short-circuited.

This defect, along with the stress of immigrating to a foreign country, triggered by intense nightmares, may have caused the victims’ hearts to fail. A Nightmare on Elm Street is somewhat inspired by this rare series of deaths, as the villain in the film, Freddy Krueger, murders teenagers in their own nightmares.

1. Psycho (1960)

TOP 15 HORROR MOVIES INSPIRED BY REAL PEOPLE 1. Psycho (1960)

The super creepy body snatcher, Ed Gein, makes another appearance on this list of scary movies inspired by real people. Not only did he inspire The Texas Chainsaw Massacre, but his intensely creepy relationship with his mother also inspired the intensely creepy mother-son dynamic in the movie, Psycho. This oldschool horror flick pits a young man, dressed as his dead mother, against unsuspecting victims in his hotel.

To recap, Ed Gein was the mentally insane body snatcher who bedecked his home with the “trophies” of skin and bones that he’d exhumed from bodies he’d stolen from cemeteries, as well as from his own victims. But it was his disturbing relationship with his mother that inspired Psycho. Augusta, Ed Gein’s mother, deeply influenced her son, preaching to her boys that women were the devil’s instruments and that the world was inherently evil.

She’d frequently read graphic verses from the Bible, often those that involved murder and death. Her impact on Ed, in particular, frightened his brother, Henry, to the point that he tried to disparage their mother when she wasn’t around, in order to tap down Ed’s affection for her. This may be why Henry ended up dead while the pair burnt marsh vegetation on the property. Although some people suspected that Ed had murdered his brother, foul play was dismissed, and no charges were filed. When his mother grew sick, Ed took great care of her. She died of a stroke in 1945, after which Ed was alone.

This may be what led to his nocturnal visits to the graveyard to dig up middle-aged women who looked like Augusta. From the bodies, he extracted bones and tanned the skin to create his unsightly paraphernalia. He even built a “woman suit” in order to become his own mother. This real-life killer is not a far cry from Norman Bates, the lead in Psycho, who exhumes his mother’s corpse and dresses up as her, oscillating between his own persona and that of his mother’s, all the while killing the guests of his hotel. Fact, in the end, is often not stranger than fiction.

12 MOST EXPENSIVE FRUITS IN THE WORLD

15 MOST BIZARRE HOBBIES AROUND THE WORLD

22 STORIES BEHIND COUNTRY NICKNAMES AROUND THE WORLD

18 BONE CHILLING URBAN LEGENDS FROM AROUND THE WORLD

TOP 15 SCARY GHOST SIGHTINGS CAUGHT ON CAMERA BY YOUTUBERS

TOP 5 MOST VENOMOUS SPIDERS IN THE WORLD

10 MURDERS BLAMED ON VIDEO GAMES

10 TECHNOLOGIES INSPIRED BY VIDEO GAMES

10 CREEPIEST WEBSITES

5 MYSTERIOUS PEOPLE WHO HAVE FINALLY BEEN IDENTIFIED

5 MOST TOXIC ABANDONED GHOST TOWNS ON EARTH

10 CREEPY URBAN LEGENDS FROM AROUND THE WORLD

30 WEIRD AND WONDERFUL NATURAL PHENOMENA FROM AROUND THE WORLD

10 ROADS AROUND THE WORLD YOU WOULD NEVER WANT TO DRIVE ON

18 WHAT TO KNOW AROUND THE WORLD

10 CURSED OBJECTS AROUND THE WORLD

10 DISCOVERIES WILL SHAPE FUTURE

20 CELEBS WHO DON'T LIKE TAYLOR SWIFT

10 MYSTERIOUS PHOTOS AROUND THE WORLD

10 FAMOUS PEOPLE WHO DON'T AGE

10 CELEB CAUGHT WITH FAKE BEHINDS

AROUND THE WORLD TOP LIST



กระบวนการผลิตชีส ลักษณะของชีสชนิดต่างๆ


เอานมมา ใส่แบคทีเรียลงไปอีกนิด เชื้อราอีกหน่อย ตัวร้ายอีกเล็กน้อย ชีสคือวิธีอย่างหนึ่งในการถนอมอาหารไม่ให้เน่าเสีย แล้วเราก็จะได้ความอร่อยที่คนกินเท่าไหร่ก็ไม่พอ จากทุ่งเลี้ยงวัวไปสู่พิซซ่า จากโรคฟอร์ท (Roquefort) ไปถึงเวลวีต้า (Velveeta) ไม่ว่าคุณจะหั่นหรือว่าราดมันคือหนึ่งในการถนอมอาหารที่ซับซ้อนที่สุดของมนุษย์อย่างหนึ่ง

รถบรรทุกมาถึงก่อนรุ่งสาง ถังเหล็กส่องประกายแวววับ แต่ละถังมีปริมาตร 600 แกลลอน เลื่อนเข้าสู่สายพานผลิต มันคือโรงกลั่นอย่างหนึ่งแต่ของที่ทำไม่ใช่น้ำมันหรือว่าก๊าซแต่เป็นนม ที่โรงงานอัลโต้แดรี่ วิสคอนซิน วันปกติจะมีนมประมาณ 3,500,000 ปอนด์มาส่งที่โรงงานหรือประมาณ 70 รถบรรทุก อัลโต้แดรี่จะทำนม 3,500,000 ปอนด์นี้เปลี่ยนให้เป็นชีส 400,000 ปอนด์ทุกวัน นมร้อยละ 90 ที่ผลิตได้ในวิสคอนซินจะกลายเป็นชีส และชีสของวิสคอนซินร้อยละ 10 ถูกผลิตจากโรงงานแห่งนี้ อัลโต้แดรี่โรงงานทำชีสที่ใหญ่ที่สุดทางตะวันออกของมิสซิสซิปปี้ ตั้งแต่โรงงานใหญ่โตไปจนถึงฟาร์มเล็กๆ การทำชีสคือศาสตร์และศิลป์และงานฝีมือ ทั้งยังเป็นความสัมพันธ์ระหว่างที่ดิน สัตว์ และเทคนิค

อัลโต้แดรี่ก็เช่นเดียวกับโรงงานทำชีสอื่นๆ ชีสดีๆ เริ่มต้นจากนมบริสุทธิ์เข้มข้น สิ่งแรกที่ทำเวลารถบรรทุกนมเข้ามาคือ เจ้าหน้าที่จะเปิดฝาเพื่อนำตัวอย่างนมมาตรวจหาสารปฏิชีวนะ เมื่อห้องแล็บตรวจแล้วพวกเขาก็จะติดท่อเข้าไปเพื่อสูบนมออกมาจากถังไปเก็บไว้ในแท้งค์นมขนาดยักษ์ของโรงงาน เมื่อการผลิตชีสเริ่มขึ้นนมจะถูกส่งไปฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิประมาณ 162 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด จากนั้นมันจะถูกส่งไปหม้อทำชีส ที่แปลกก็คือขั้นตอนต่อไปที่สำคัญที่สุดในการทำชีสทุกชนิด ตั้งแต่ชีสสดชนิดเหลวไปจนถึงพาร์มิซานที่ต้องบ่ม นั่นก็คือการใส่เชื้อแบคทีเรีย เป็นที่ทราบกันว่าแบคทีเรียชนิดดีจะเป็นตัวบ่มชีส

การทำชีส, การผลิตชีส, ชีส, ประเภทของชีส, ประวัติของชีส

เราต้องใส่แบคทีเรียชนิดดีลงไป และมันจะเป็นการเริ่มกระบวนการบ่ม สิ่งที่มันทำคือแบคทีเรียมันจะเริ่มกินแลคโตสหรือน้ำตาลนม ขณะที่แบคทีเรียที่ได้รับความช่วยเหลือจากความร้อนและการกวนที่พอเหมาะ กินน้ำตาลและหมักพวกมันเป็นกรดแลคติก พวกมันลดค่า pH ของนม นี่จะทำให้ชีสมีกลิ่นและรสฉุนเปรี้ยวในที่สุด ค่า pH ที่ลดลงจะทำให้โปรตีนนมแข็งเป็นก้อน ที่โรงงานอัลโต้นมพวกนี้จะถูกทำให้กลายเป็นเชดดาห์ชีส ดังนั้นก่อนที่นมจะแข็งเป็นก้อน คนทำชีสจะใส่สีย้อมที่ทำจากพืชที่เรียกว่าชาดลงไปเพื่อให้เชดดาห์ชีสมีสีส้มอันเป็นเอกลักษณ์

การแข็งเป็นก้อนที่แท้จริงเกิดขึ้นเพราะเอนไซม์มหัศจรรย์ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าเรนเน็ต (Rennet) แม้คนทำชีสปัจจุบันมักใช้เรนเน็ตที่สังเคราะห์จากพืช แต่ในอดีตมันถูกนำมาจากในกระเพาะของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่นวัวหรือแกะ ภายในเวลาแค่สามสิบนาที เรนเน็ตเพียงเล็กน้อยก็เปลี่ยนนมหม้อใหญ่นี้ให้กลายเป็นก้อนเหนียวเหมือนโยเกิร์ต นมประมาณ 55,000 ปอนด์จะใช้เรนเน็ตแค่ประมาณ 70 ออนซ์เท่านั้น จากนั้นมีดอัตโนมัติจะหั่นพวกมันเป็นชิ้นแข็งๆ ที่เรียกว่า เคิร์ด (Curd)  ส่วนของเหลวที่คัดออกมาเรียกว่า หางนม (Whey หรือ Milk Serum) นี่คือลักษณะสากลอย่างหนึ่งของการทำชีส ที่โรงนมไม่ว่าทั้งใหญ่และเล็ก ขนาดของเคิร์ดจะเป็นตัวกำหนดเนื้อและปริมาณความชื้นของชีส ยิ่งเคิร์ดมีขนาดบางเท่าไหร่ หางนมที่คั้นออกมาได้ก็ยิ่งมาก เชดดาห์ชีสจะถูกตัดจนบางเฉียบ มันจะได้เป็นชีสเนื้อแน่นที่แห้งสนิท

ต่อมาเราจะล้างเคิร์ด ซึ่งต้องลดอุณหภูมิลงเพื่อชะลอปฏิกิริยาของแบคทีเรียและขจัดแหล่งอาหารของพวกมันด้วยการล้างแลคโตสออกไปบ้าง จากนั้นเราจะทำให้เค็มด้วยการใส่เกลือซึ่งไม่เพียงเพื่อเพิ่มรสชาติให้ชีสแต่ยังเป็นการควบคุมแบคทีเรียอีกทางหนึ่งด้วย จากนั้นเคิร์ดจะถูกส่งไปยังจุดอัดชีส ซึ่งมันจะถูกส่งลงไปในแม่พิมพ์ที่รู้จักกันในวงการว่า "640" ซึ่งก็คือแม่พิมพ์ชีสขนาด 640 ปอนด์นั่นเอง แม่พิมพ์จะถูกส่งลงไปในเครื่องอัดไล่น้ำและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หลังจากทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วตัวอัดไล่น้ำจะกดลงมา แรงอัดทั้งหมดจะรีดเอาหางนมออกไปอีก แม่พิมพ์แต่ละชิ้นจะกดอัดประมาณ 8 นาที ด้วยแรงอัด 5 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว (PSI = Pounds per Square Inch)

เครื่องพลังไฮดรอลิคนี้ใช้สำหรับอัดชีสในระดับอุตสาหกรรม ส่วนคนทำชีสทั่วไปใช้วิธีง่ายๆ มานับพันปี คือใช้แรงคนรีดเอาหางนมออกไป แม่พิมพ์ถูกส่งไปอัดต่อในห้องสูญญากาศ พอเวลาผ่านไปชิ้นเคิร์ดจะหลอมรวมกันเป็นสิ่งที่เราเรียกว่า เชดดาห์ชีส ขณะเดียวกันลึกลงไปในชีส แบคทีเรียที่เป็นตัวบ่มจะทำให้น้ำตาลนมแตกตัวเป็นกรดแลคติกที่มีกลิ่นฉุน ส่วนโปรตีนจะกลายเป็นสารประกอบที่มีรสฉุนจัดค่อยๆ เพิ่มรสชาติให้กับชีส และทั้งหมดนั้นคือขั้นตอนการทำชีสเพื่อถนอมนมไว้ไม่ให้เน่าเสีย เราทำให้โมเลกุลนมแตกตัวเป็นโมเลกุลที่แยกย่อยลงไปอีก การบ่มชีสส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นห่างจากโรงงานอัลโต้แดรี่ ซึ่งจะบ่มชีสในห้องเย็นประมาณ 10 วัน ก่อนที่จะเอาออกจากแม่พิมพ์ไปสู่พ่อค้าคนกลาง เป็นที่มาของ อิงลิชฟาร์มเฮ้าส์เชดดาห์แบบดั้งเดิมที่มากด้วยปริมาณและเทคโนโลยี

คนทำชีสในโลกนี้ผลิตชีสได้ปีละ 20 ล้านตัน มากกว่ายาสูบ เมล็ดกาแฟ ใบชาและเมล็ดโกโก้รวมกันทั้งโลก เพราะชีสไม่สามารถชั่งตวงวัดเป็นปริมาณเพียงอย่างเดียว มันเป็นเรื่องของความชื่นชอบ ความหลงใหลไม่มีวันจบสิ้น ไม่ว่าจะเป็นชีสกลิ่นฉุนอย่าง บรีเดอมัวร์ (Brie de Meaux) หรือชีสในชีสเบอร์เกอร์ ในฐานะอาหารพกพาที่เต็มไปด้วยโปรตีน มันยังเป็นส่วนสำคัญในการอยู่รอดของมนุษย์อีกด้วย

เรารับรองได้เลยว่ามีการทำชีสในนครบาธมากว่า 3,000 ปีก่อนคริสตกาลแล้ว โดยเฉพาะในแถบที่เรารู้จักในปัจจุบันว่าเป็นประเทศตุรกี อิหร่าน ซีเรีย อาจจะหลายพันปีก่อนมีนครบาธด้วยซ้ำ ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดที่สุดคือกากแห้งๆ ที่นักโบราณคดีขุดพบในหม้อดินเผาในบริเวณที่ปัจจบันคืออียิปต์ ซึ่งมีอายุประมาณ 2-3 พันปีก่อนคริสตกาลตามการตรวจอายุด้วยเครื่องตรวจคาร์บอน

ระหว่างการคาดเดาประวัติศาสตร์ของผู้รู้กับตำนานคือทฤษฎีที่ว่ามันเกิดขึ้นโดยบังเอิญ ต้องขอบคุณคนเลี้ยงแกะเร่ร่อนที่บังเอิญเอานมแกะใส่ถุงที่ทำจากกระเพาะแพะหรือแกะ ขณะที่พวกเขาพกถุงนม นมเกิดปฏิกิริยากับเยื่อบุกระเพาะซึ่งมีเชื้อเรนเน็ตอยู่ด้วย และทำให้มันกลายเป็นเคิร์ดแยกตัวกับหางนม ถ้าเราอัดเคิร์ดพวกนี้เข้าด้วยกัน มันก็คือชีส มีการคิดค้นการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำมาตลอด 5-8 พันปี จนกลายมาเป็นชีสในปัจจุบันที่นิยมกันอย่างแพร่หลายเพราะมันเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งและมันเก็บได้นาน

ชีส 1 ออนซ์ มีโปรตีนเป็น 7 เท่าของนม 1 ออนซ์ และมีแคลเซียมมากกว่า 5 เท่า ชีสยังให้พลังงานจากไขมันที่เข้มข้นด้วย ซึ่งร้อยละ 40-50 ของน้ำหนักที่ปราศจากน้ำคือไขมัน แต่เดิมชีสโบราณทำจากนมของผู้ร่วมทางอย่างแพะ มีการเลี้ยงแพะมากว่า 7,000 ปีแล้ว พวกมันก็คือสัตว์ชนิดแรกๆ ที่มนุษย์เลี้ยง จึงมีความเป็นไปได้ว่าชีสนมแพะอาจจะเป็นชีสชนิดแรกที่ถูกทำขึ้นบนโลก ในมหากาพย์โอดิสซี่ย์ของโฮเมอร์ เป็นมหากาพย์แห่งอารยธรรมตะวันตก ซึ่งคาดว่าโฮเมอร์แต่งเรื่องนี้เมื่อ 800 ปีก่อนคริสตกาล บางส่วนในเรื่องได้พูดถึงไซคลอปส์ยักษ์ตาเดียวที่เลี้ยงแกะเอาไว้ เขากวนนมแพะและนมแกะเพื่อทำเป็นเคิร์ด รีดน้ำจากชีสในตะกร้าที่สานแน่นแล้วบ่มพวกมันในถ้ำ

วิธีทำชีสนมแพะพัฒนาต่อไป ไม่เพียงในกรีซแต่ยังเผยแพร่ไปทั่วเมดิเตอร์เรเนียน รวมทั้งที่เรดวู้ดฮิลฟาร์ม ทางเหนือของแคลิฟอร์เนีย ในการทำเฟต้าชีสของที่นี่ มีนมหนึ่งพันแกลลอนในเครื่องบ่ม ใส่เรนเน็ต แล้วสักพักมันก็จะเซ็ตตัวเป็นลิ่มก้อนเหมือนเต้าหู้หรือเจลลี่ คนทำชีสหั่นเคิร์ดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมค่อนข้างใหญ่และแยกมันจากหางนม จากนั้นก็ใส่เคิร์ดลงในแม่พิมพ์ มันอัดแน่นเข้าด้วยกันปละกลายเป็นชีสชิ้นหนึ่ง ที่นี่จะไม่กดอัดด้วยเครื่องจักร พอทิ้งไว้หนึ่งคืนพวกมันจะได้ที่ พอพรุ่งนี้เช้าก็จะใส่ก้อนเคิร์ดนี้ลงในน้ำเกลือสมุทร

คุณค่าของชีสในฐานะที่น้ำหนักเบาเป็นอาหารที่เก็บได้นาน เพิ่มขึ้นเมื่อวัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะโรมันทำให้ศิลปะการทำชีส เค็ม แข็ง มีขนาดใหญ่ขึ้น เก็บได้นานและพกพาได้ง่าย มีทหารโรมันมากมายที่ต้องกินอาหาร และชีสก็เป็นอาหารอย่างหนึ่งของพวกเขา ดังนั้นพวกทหารโรมันไม่ว่าจะไปที่ไหนจะไปหาฝูงวัว ฝูงแพะหรือแกะ อะไรก็ได้ที่มี จากนั้นก็รีดนมมาทำชีส ชีสโรมันที่โดดเด่นที่สุดตั้งแต่อดีตจนปัจจุบันก็คือชีสนมแกะแห้งๆ มันๆ ที่แข็งมาก ซึ่งเราเรียกว่าโรมาโน่เปโคริโน (Romano Pecorino) แปลว่าชีสที่ทำจากนมแกะจากแถบโรม

ชีสแข็งอิตาลีที่ยอดเยี่ยมอย่าง กราน่า ปาดาโน่ (Grana Padano) กับ พาร์มิจิอาโน่ เร็จจิอาโน่ (Parmigiano Reggiano) ถูกทำต่อเนื่องมาราวๆ พันปี หรืออาจนานกว่านั้น ชาวโรมันไม่ใช่พวกเดียวที่ทำแผ่นชีสบ่มใหญ่ๆ แข็งๆ ต้นศตวรรษที่ 11 สูงขึ้นไปบนแอลป์ของสวิส คนเลี้ยงสัตว์ต้อนสัตว์ในฤดูร้อนตามลำพังให้พวกมันหากินหญ้าสมุนไพรหวานๆ บนภูเขาแล้วผลิตชีสแข็งก้อนใหญ่อย่าง กรูแยร์ (Gruy?re cheese) อาหารสำคัญที่ช่วยให้อยู่รอดผ่านฤดูหนาวอันโหดร้าย สวิสผลิตกรูแยร์อย่างต่อเนื่องมาอย่างน้อยหนึ่งพันปีแล้ว การคิดค้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนี้เต็มไปด้วยรู ทำไมจึงมีรูในชีสสวิส และนักบวชในยุคกลางที่ดื่มเหล้าจัด สร้างสรรค์ชีสที่ดีที่สุดและกลิ่นฉุนที่สุดในโลกได้อย่างไร

เมื่อก้าวเข้าไปในร้านชีสระดับโลก ก็เหมือนก้าวเข้าไปในยันทึกทางประวัติศาสตร์ที่ยังมีลมหายใจ ที่ๆ รวมชีสกลิ่นฉุนๆ ที่ดีที่สุดในโลกไว้อย่างแปลกประหลาด ไม่ว่าจะเป็นร้านชีสที่เป็นมิตรและมีชื่อเสียงในแคลิฟอร์เนียหรือเบเวอร์ลี่ฮิลล์ หรือตลาดแฟร์เวย์ที่คราคร่ำ ห่างออกไปสามพันไมล์ที่นครนิวยอร์ค เราเกือบจะจัดอันดับร้านชีสดีๆ ได้จากกลิ่นที่เวลาเดินเข้าไปในร้าน ถ้าไม่มีกลิ่นเหม็นฉุน คุณก็เข้าร้านผิดแล้ว

ชีสมีกลิ่นเหม็นฉุนเพราะการทำงานของแบคทีเรียและเชื้อรา ซึ่งทำให้ไขมันและโปรตีนแตกตัวเป็นองค์ประกอบที่ระเหยง่าย อย่างแอมโมเนียและไฮโดรเจนซัลไฟด์ อันเป็นที่มาของกลิ่นแรงๆ ชีสที่เหม็นฉุนที่สุดถูกทำขึ้นโดยนักบวชแบ๊บติสต์และเบเนดิกทีน (Baptist and Benedictine) ในยุคกลางซึ่งนำความคิดสร้างสรรค์อันยอดเยี่ยมที่นำไปสู่ขั้นตอนสุดท้ายของการทำชีสนั่นก็คือการบ่ม

ชีสที่เหม็นฉุนนั้นเพราะพวกมันถูกล้างน้ำมาอีกที พวกนักบวชเรียนรู้ว่าถ้าถูผิวหน้าของชีส ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชีสนมวัว การล้างด้วยน้ำเปล่า น้ำเกลือ ไวน์ เบียร์ บรั่นดี หรืออาจจะเป็นน้ำองุ่นจะเป็นการให้อาหารแก่แบคทีเรียธรรมชาติที่อยู่นอกชีส ในอากาศ รวมทั้งในเนื้อชีสได้ทำงานเพื่อบ่มชีส นักบวชเปรียบเสมือนสะพานเชื่อมโลกโบราณหรือยุคกลาง พวกเขาทำให้การทำชีสนี้ยังคงอยู่ มันคือศิลปะ

ชีสมองต์เดอแคทส์ (Mont des Cats) เป็นชีสดั้งเดิมที่นักบวชยุคนั้นทำขึ้น มันกินแกล้มเนื้อแห้ง เบียร์และบทสวดสักสองบท ชีสนี้เหมาะมากๆ เอามากินแกล้มเบียร์อร่อยกว่าชีสที่มีเนื้อแข็งๆ พวกนักบวชก็เลยคิดสูตรชีสที่เหนียว เนื้อละเอียดและอร่อยมากๆ กินกับขนมปังดำและเบียร์ที่แรงๆ อาหารที่กินในสมัยนั้นทำให้พวกเขาแข็งแรงมากๆ

อีกหนึ่งตำนานของชีสสูตรแบ๊บติสต์คือชีสลิมเบอร์เกอร์กลิ่นฉุนที่โด่งดัง ที่สหกรณ์ชาเลตชีส มอนโร วิสคอนซิน นักทำชีส มารอน โอลสัน ทำชีสวิธีเดียวกับที่นักบวชทำมากว่า 1 ศตวรรษ เมื่อเคิร์ดแข็งตัวแล้วก็คลุกด้วยเกลือ จากนั้นก็ส่งไปยังห้องบ่มเพื่อให้ได้แบคทีเรียอันเป็นเอกลักษณ์ พรมน้ำไปบนผิวชีส มันคือน้ำผสมเกลือที่มีแบคทีเรียชนิดพิเศษ จากนั้นก็จะลวกมันและทำแต่ละด้านให้เป็นสี่เหลี่ยมสุดปลายก้อนชีส แบคทีเรียจะเริ่มเติบโต ทำให้โปรตีนในชีสแตกตัว เปลี่ยนมันจากชีสร่วนๆ ที่เป็นกรดมากให้กลายเป็นชีสนุ่มๆ มันทำให้ด้านนอกของชีสนิ่มเข้าไปถึงด้านใน ลิมเบอร์เกอร์อาจไม่ใช่ชีสพรมน้ำที่กลิ่นแรงที่สุด แต่มันอาจเป็นกลิ่นประเภทที่คนจำได้ เพราะบรีวีแบคทีเรียม (Brevibacterium) ในชีสลิมเบอร์เกอร์เป็นแบคทีเรียชนิดเดียวที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกลิ่นตัวของคนเรา ที่โรงงานของสหกรณ์ชาเลตชีสใช้แบคทีเรียชนิดเดียวกันนี้จากแผ่นไม้สนในห้องบ่มตั้งแต่ต้นปี 1900 ปัจจุบันชาเลตชีตคือบริษัทเดียวที่ผลิตลิมเบอร์เกอร์ในสหรัฐ แต่ต้นศตวรรษที่ 20 ลิมเบอร์เกอร์ได้รับความนิยมอย่างมาก

ถ้าคุณคิดว่าการทาแบคทีเรียเป็นวิธีที่น่ารังเกียจในการบ่มชีส คุณอาจอยู่ให้ห่างจากมิโมเล็ตต์ (Mimolette Cheese) เนยแข็งที่ถูกบ่มด้วยมูลชองไรในโพรงไม้ มันเป็นชีสโปรดของชาร์ล เดอ กูล (Charles de Gaulle) อดีตประธานาธิบดีของฝรั่งเศส ถ้าเราดูที่ผิวจะเห็นตัวไรที่กินเข้าไปในผิวเหมือนตามด มันมีผลทำให้รสชาติแปลกออกไป เนื้อชีสจะค่อนข้างอ่อนอยู่กึ่งกลางระหว่างเชดดาห์กับอีดาม (Edam Cheese) สิ่งมีชีวิตที่นิยมใช้ในการบ่มชีสมากกว่าก็คือรา ราบนชีสถูกเพาะมาอย่างดี ไม่เหมือนที่ขึ้นตามห้องใต้ดินอับๆ

ในตระกูลเดียวกับบรี ชีสนมแพะที่เต็มไปด้วยรานี้เรียกว่า โครติน (crottin cheese) กับ คามิลเลีย (camilia) ถูกบ่มอยู่ที่เร้ดวู้ดฮิลล์ฟาร์ม ช่วงแรกของการผลิต คนทำชีสใส่การผลิตชีส ลงในนม ระหว่างขั้นตอนการบ่ม ราจะขึ้นอยู่บนผิวหน้าชีส เพราะมันต้องการอากาศ ชีสจะถูกเปลี่ยนองค์ประกอบ ราจะทำให้ไขมันเนยแตกตัวไปด้วย มันจะหมักชีสจากด้านนอกเข้าไปด้านใน คาเมมเบิร์ต (Camembert Cheese) กับ บรี (Brie Cheese) ถึงได้มีขอบหนืดๆ มันจะถูกหมักไปเรื่อยๆ จนกว่าชั้นในสุดจะเหลวเหมือนกัน

ชีสหนืดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชีสสีฟ้าอย่างสติลตัน (Stilton) ของอังกฤษ กอกอนโซล่า (Gogonzola) ของอิตาลี และโดยเฉพาะ โรคฟอร์ท (Roquefort) ของฝรั่งเศส ตามที่เล่ากันมานมแกะสีฟ้าถูกบ่มในถ้ำที่ชื่อว่าโรคฟอร์ทและมีราขึ้นตามเนื้อชีส โรคฟอร์ทคือชีสนมแกะสีฟ้าที่ทำกันในแคว้นโอแวร์ญ (Auvergne) ของฝรั่งเศส มันคือนมแกะแท้ๆ และถูกบ่มอยู่ในถ้ำ พอถึงจุดนึงชีสจะขึ้นรา พอปาดออกอากาศจะเข้าไปและทำให้ราสีฟ้าเจริญเติบโต มันคือราสีฟ้าที่เรียกว่า เพนิซิเลียมโรคฟอร์ท ชีสโรคฟอร์ทไม่เหมือนใครเลย มันไม่เหมือนชีสสีฟ้าอื่นๆ

ชีสที่มีเอกลักษณ์อีกชนิดหนึ่งคือชีสเอ็มเมนทอลที่ทำในสวิสเซอร์แลนด์ แล้วรูพวกนี้ในชีสสวิสนี้มาจากไหนล่ะ ในการทำชีสสวิสในขั้นตอนแรกๆ จะใส่แบคทีเรียชนิดพิเศษลงไป มันชื่อว่าแบคทีเรียโพรพิโอนิก ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในนมจะเติบโตในห้องบ่มที่อุ่นกว่าปกติ พอมันทำให้ชีสอุ่น แบคทีเรียโพรพิโอนิกก็จะเริ่มเติบโต พวกมันจะก่อตัวเป็นหย่อมเล็กๆ หย่อมพวกนี้จะเริ่มสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ และคาร์บอนไดออกไซด์นี้จะดันให้ชีสโป่งเกิดเป็นรูด้านในชีส เจ้าแบคทีเรียชนิดนี้ยังทำให้เกิดรสชาติที่เราเรียกกันว่าเป็นรสชาติแบบสวิส

รสชาติคือสิ่งสำคัญเหนืออื่นใดของชีส ขอต้อนรับเข้าสู่โลกของชีสแปรรูป ชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วอาจแปรรูปได้หลายอย่าง อาจจะเป็นชีสแผ่นแบนๆ ไปจนถึงชีสที่เป็นครีมซอส มันถูกปรุงแต่งด้วยสารต่างๆ แล้วนำมาคืนรูปใหม่ ชีสที่ได้มีอายุที่นานกว่าตามธรรมชาติ ละลายได้สม่ำเสมอกว่าและผลิตได้ประหยัดกว่า เราพบกระบวนการนี้ได้ที่วิโนน่าฟู้ดส์ กรีนเบย์ วิสคอนซิน ที่โรงงานแห่งนี้ผลิตชีสแปรรูปหลายชนิด รวมทั้งชีสซอสแบบเป็นขวด มันมีตราสินค้าเป็นรูปวัวบนกระป๋อง ชีสแปรรูปจะเริ่มจากชีสธรรมชาติอย่างเชดดาห์หรือโคลบี้ ที่โรงงานวิโนน่าแห่งนี้ เชดดาห์ชีสสีขาวก้อนละ 40 ปอนด์ถูกบด เป้าหมายคือเพื่อเพิ่มพื้นผิวให้สารเคมีแปรรูปแทรกซึมเข้าเนื้อชีสให้ได้มากที่สุดในหม้อผสม ที่จะใส่สารอิมัลซิไฟเออร์ ผงหางนม ไขมัน และน้ำ ผสมจนชีสมีเนื้อเหนียวข้น

ส่วนประกอบสำคัญในชีสแปรรูปทุกชนิดก็คือสารอิมัลซิไฟเออร์ที่จะทำให้มันรวมเข้ากับสารอื่นเป็นเนื้อเดียวกันทำให้ไขมันกระจายตัวและไม่แยกชั้นกันกับผงหางนมโปรตีนที่ใส่เข้ามาแม้เวลาจะผ่านไปและทำให้มันมีเนื้อนุ่มเนียน ส่วนผสมถูกหลอมและคนอยู่ตลอดเวลา มันคือขั้นตอนสำคัญอย่างหนึ่งในการขึ้นรูปให้เนื้อชีส เนื้อของมันเกือบจะเหมือนพลาสติกภายในหม้อผสมที่มีอุณหภูมิร้อนมากๆ

ชีสแปรรูปชนิดแรกถูกวางจำหน่ายในปี 1915 โดยชายผู้ที่ประทับใจประวัติของชีสมากกว่าใครๆ เขาคือ เจมส์ แอล คราฟท์ อาชีพทำชีสของคราฟท์เริ่มต้นในชิคาโกในปี 1903 ในตอนแรกเขาลงทุน 65 เหรียญสหรัฐกับม้าและรถเทียมม้า จากนั้นก็เริ่มส่งชีสไปยังร้านของชำในท้องถิ่น แต่คราฟท์ไม่พอใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในขณะนั้น มันไม่มีความเสถียรในแง่ของรสชาติและคุณภาพของชีสและยังมีปัญหากับอายุการเก็บที่สั้นอีกด้วย

ปี 1911 เริ่มทดลองทำชีสที่ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนซึงสามารถขายเป็นกระป๋อง แต่ความร้อนทำให้ไขมันและโปรตีนแยกตัวกัน ในที่สุดคราฟท์ก็พบว่าการคนอย่างสม่ำเสมอและการใช้สารอิมัลซิไฟเออร์แก้ปัญหานี้ได้ ในไม่ช้าคราฟท์ก็ได้ออเดอร์ล็อตใหญ่ เขาได้ทำการเซ็นสัญญาว่าจะส่งชีสที่ไม่เน่าเสีย 6 ล้านปอนด์ให้กับกองทัพสหรัฐระหว่างสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง และนี่ก็คือสัญญาฉบับสำคัญที่ช่วยให้เจมส์ แอล คราฟท์พัฒนาธุรกิจของเขาขึ้นมา ธุรกิจกลายเป็นอาณาจักรอย่างรวดเร็ว ปี 1923 ทำบริษัทชีสที่ใหญ่ที่สุดในโลก จากนั้นในปี 1928 คราฟท์ก็วางตลาดก้อนชีสนุ่มๆ สีทองที่มีชื่อแสนไพเราะว่าเวลวีต้า (Velveeta)

สิ่งที่เวลวีต้าไม่เหมือนกับชีสอื่นๆ ก็คือข้อเท็จจริงที่ว่า หางนมที่ถูกแยกออกไปตอนทำชีสถูกนำมาใส่กลับเข้ามาตอนแปรรูป และสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์พบนั้นทำให้ชีสมีเนื้อครีมที่แปลกใหม่และคุณค่าทางสารอาหารที่ได้เพิ่มขึ้น และไม่น่าเชื่อว่าร้อยละ 30 ของชีสที่ผลิตทั่วอเมริกานั้นคือชีสของคราฟท์ วิศวกรของคราฟท์ยังนำเทคโนโลยีหลักๆ ทั้งหมดมาใช้ในการผลิตชีสแปรรูป รวมทั้งหม้อที่กวนชีสได้อย่างต่อเนื่องก็ยังถูกใช้อยู่จนถึงปัจจุบัน เท่านั้นยังไม่พอ นักวิทยาศาสตร์ของคราฟท์ยังคิดค้นการผลิตครีมชีสที่ไฮเทคจนน่าประหลาดใจ

ในยุค 1940 ออสการ์ เจ ลิ้งค์ ได้ผลิตเครื่องแยกครีมเพื่อทำครีมชีส ซึ่งทำให้เราแยกหางนมออกจากครีมชีสได้ภายใน 15 วินาที แทนที่จะเป็นชั่วโมงๆ เหมือนเมื่อก่อน เขายังคิดค้นหม้อต้มพิเศษที่ทำให้เรายืดอายุของสินค้าออกไปได้ถึง 120 วัน ครีมชีสคือชีสธรรมชาติไม่ใช่ชีสแปรรูป แต่การทำให้เนื้อครีมชีสนั้นสมบูรณ์แบบได้นั้นไม่ธรรมดาเลย และมันทำโดยไม่ใช้ครีม มันทำโดยการใช้ให้แบคทีเรียค่อยๆ จัดเรียงประจุไฟฟ้าที่มีอยู่ในนม ประจุไฟฟ้าที่มีในนมอยู่แล้วจะเป็นประจุลบเป็นส่วนใหญ่ มันจึงผลักกันเองและไม่เข้าใกล้กันและกัน นมจึงอยู่ในสภาพของเหลวไม่เป็นเจล แต่เมื่อเราใส่แบคทีเรียลงไป มันจะสร้างกรดบางอย่างและเปลี่ยนกลุ่มประจุไฟฟ้าในโปรตีนให้กลายเป็นประจุบวก ทีนี้พวกมันก็จะเริ่มดึงดูดกันและติดกัน เมื่อประจุมีความสมดุล ส่วนผสมข้นๆ จึงอยู่ในสภาพครีมโดยสมบูรณ์ไม่เหลวไม่แข็ง ณ จุดนั้นมันจะถูกให้ความร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อฆ่าแบคทีเรียให้มันหยุดทำงานและก่อตัวเป็นครีมชีส

ในปี 1940 นอร์แมน คราฟท์ น้องชายของเจมส์ ออกแบบระบบกระบอกเย็นที่ไม่เหมือนใคร เพื่อทำผลิตภัณฑ์ที่เขาคิดเอาไว้มาหลายปี ชีสแผ่นสำเร็จรูป ชีสที่ผ่านการให้ความร้อนมาแล้วจะไหลเข้าไปในกระบอกที่ทำความเย็นขนาดใหญ่ มันจะสร้างแผ่นชีสที่เย็นตัวลงอย่างรวดเร็วและแผ่นนั้นก็จะถูกตัดออกเป็นริ้วอย่างรวดเร็ว และจะถูกตัดขวางอีกทีเพื่อให้มีขนาดเป็นสี่เหลี่ยมที่ใส่พอดีกับขนมปัง ซึ่งปกติจะผลิตออกมาเป็นปึกๆ ละ 8 แผ่น จากนั้นก็บรรจุหีบห่อ ฟังดูแล้วเหมือนมันง่าย แต่ก็ถือว่านอร์แมน คราฟท์นั้นเข้าใจคิดมากในยุคนั้น ในที่สุดเมื่อชีสแผ่นนี้ถูกวางจำหน่ายใน ปี 1950 มันเป็นสิ่งที่ฮือฮามาก จากนั้นก็กลายเป็นสินค้าสำคัญจนเป็นที่รู้จักในฐานะที่เป็นชีสอเมริกัน ปัจจุบันชีสแต่ละแผ่นยังคงถูกหั่นมาจากโรงงานคราฟท์ จากรายงานประจำปี ชีสของคราฟท์สามารถผลิตได้ถึง 7,200 ล้านแผ่น ปี 1952 คราฟท์วางตลาด Whiz Cheese ชีสแปรรูปความชื้นสูงชนิดทาที่สามารถทาได้เรียบเนียนมากขึ้น

ความสุขของคนนับไม่ถ้วนคือพิซซ่าร้อนๆ เคล็ดลับของมันก็คือมอซซาเรลล่าชีสนั่นเอง มันคือชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกาจากการนิยมทานพิซซ่า ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนอเมริกันทานพิซซ่าวันละประมาณ 100 เอเคอร์ ถ้านับตลอดทั้งปีมันก็เป็นพื้นที่ที่สามารถครอบคลุมได้ทั้งแมนฮัตตันด้วยพิซซ่าหนาสองชั้น กลับไปที่อัลโต้แดรี่จากวิสคอนซิน พวกเขาผลิตชีสมอซซาเรลล่าจากนมวัวตลอด 24 ชัวโมง พวกเขาผลิตมอซซาเรลล่าได้ประมาณวันละ 250,000 ปอนด์ ถ้าทั้งปีก็ประมาณ 96 ล้านปอนด์ และในหนึ่งวันสามารถผลิตมอซซาเรลล่าสำหรับใส่พิซซ่าได้ประมาณ 500,000 ถาด

มอซซาเรลล่าเป็นที่รู้จักในฐานะ พาสต้าฟิลาต้า หรือชีสที่สามารถยืดได้ เครื่องจักรที่เรียกว่าคุ๊กเกอร์สเตร็ทเชอร์ (Cooker Stretcher) จะให้ความร้อนกับก้อนเคิร์ด 136 องศาเพื่อละลายมัน การนวดด้วยเครื่องจักรเพื่อเปลี่ยนเคิร์ดเหลวๆ ให้กลายเป็นชีสยืดๆ พอมันออกจากเครื่องผสมและเตาให้ความร้อน มันจะมีเนื้อที่เหนียวหนืดมากๆ ต่อมาเคิร์ดร้อนๆ นี้ถูกเทลงในแม่พิมพ์ เพื่อรักษาเนื้อนุ่มๆ หยุ่นๆ ของมอสซาเรลล่าไว้ ก้อนที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกแช่ลงในน้ำเกลือเย็นๆ การแช่น้ำเกลือ 4 ชั่วโมงหยุดกระบวนการบ่มของมันไว้ เมื่อเย็นลงแล้วก้อนมอซซาเรลล่าจะถูกบรรจุลงหีบห่อและถูกบ่มไปอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นชีสจำนวนมาหจะไหลออกมาตามเครื่องตัดและเข้าไปอยู่ในถุงสูญญากาศขนาด 5 ปอนด์ แล้วมันก็จะถูกส่งไปอยู่ตามหน้าพิซซ่าที่อยู่ในเตาอบ

เพื่อให้มอซซาเรลล่าเกรียมนิดหน่อยและยืดได้อย่างสมบูรณ์ คนทำชีสไม่เพียงต้องละละลายและยืดเคิร์ดเท่านั้น แต่พวกเขายังต้องทำให้แบคทีเรียที่เป็นตัวบ่ม ทำให้โปรตีนนมและแคลเซียมที่เกาะกันอยู่หนาๆ แตกตัวด้วย เพราะแคลเซียมคือกาวที่ยึดโครงสร้างของโปรตีนนมในชีสไว้ด้วยกัน ถ้าเราไม่กำจัดกาวนั้นด้วยกรดระหว่างกระบวนการผลิต ชีสที่ได้ก็จะมีเนื้อทึบๆ ไม่หยุ่นหรือยืด แต่ถ้ากำจัดออกไปทั้งหมดมันก็จะไม่เกาะกันเป็นก้อน

มอซซาเรลล่าแบบดั้งเดิมนั้นทำมาจากนมควาย เมื่อพวกโกธส์ (Goths) นำควายมาจากแคว้น นาเปลส์ (Naples) ช่วงต้นยุคกลาง คนทำชีสอิตาเลียนก็ทำมอซซาเรลล่าดีบูฟาล่าตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา นมควายมีรสชาติหวาน มันและค่อนข้างเข้มข้น มันเหมาะสำหรับการทำมอซซาเรลล่าสดที่ต่างจากชีสสำหรับทำพิซซ่าชนิดอื่นคือมันไม่ได้บ่ม มีความชื้นสูงกว่า มีไขมันสูงกว่า และสามารถกินได้ทันที บริษัทชีสเล็กๆ ในแคลิฟอร์เนียที่ชื่อ Bubalus bubalis ตามชื่อวิทยาศาสตร์ของควายผลิตมอซซาเรลล่าสดได้ 600 ปอนด์ทุกวัน เท่ากับที่อัลโต้แดรี่ผลิตได้ใน  4 นาที เมื่อใส่ก้อนเคิร์ดมอซซาเรลล่าลงในเครื่อง Cooker Stretcher แล้ว สัญชาติญาณและประสบการณ์ของคนทำชีสคือทุกสิ่งทุกอย่าง คนทำชีสใส่น้ำร้อนประมาณ 200 องศาลงไปเพื่อให้เคิร์ดนุ่มและยืดได้อีกครั้ง จากนั้นก็ใส่เกลือและให้เครื่องจักรยืดไปจนกว่ามันเหนียวพอที่จะเอามาปั้นเป็นลูกบอลได้

มือกลอัตโนมัติของเครื่อง Cooker Stretcher จำลองมือมนุษย์ที่เป็นเครื่องมือเก่าแก่เพื่อยืดดึงมอซซาเรลล่าสด มอซซาเรลล่านั้นหมายถึงตัดได้ด้วยมือ เพราะคำว่า Mozzare ในภาษาอิตาเลียนนั้นแปลว่าตัด พอเครื่องปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วก็จะช็อคมันด้วยน้ำเกลือเย็นจัด ที่โรงงาน Bubalus bubalis ยังผลิตรีค็อตต้านมควายอีกด้วย รีค็อตต้าไม่เหมือนชีสชนิดอื่นเพราะมันทำมาจากหางนมคัดทิ้งทั้งหมด แทนที่จะเป็นเคิร์ด

หางนมคือสิ่งที่เหลือหลังจากได้เคิร์ดแล้ว ซึ่งยังมีโปรตีนเหลืออยู่มาก และจะเอาหางนมนี้ไปใส่ในถังแยกต่างหากเพื่อทำ รีค็อตต้า (Ricotta) และจะต้มมันจนมีอุณหภูมิ 198 องศา จากนั้นก็จะใส่เกลือและกรดซิตริกลงไปนิดหน่อย โปรตีนซึ่งอยู่ในหางนมนั้นก็จะจับตัวเป็นก้อนอีกครั้ง แยกชั้นออกมาจากของเหลว ก็ช้อนออกมาใส่บรรจุภัณฑ์

หางนมไม่เพียงเอามาทำเป็นรีค็อตต้าเท่านั้น มันถูกจัดว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง และนำมาผลิตให้เป็นผงเพื่อทำเวย์โปรตีนสำหรับนักกีฬาที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ที่โรงงานของอัลโต้แดรี่มีเครื่องทำผงหางนมที่ใหญ่ที่สุดในโลก มันสามารถผลิตผงหางนมได้ประมาณ 12,000 ปอนด์ต่อชั่วโมง หางนมที่เป็นของเหลวจะถูกฉีดผ่านหัวพ่นสวนผ่านลมร้อนเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไปแล้วตกลงมากลายเป็นผง ผงหางนมประกอบด้วยโปรตีนประมาณร้อยละ 12 ที่เหลือส่วนใหญ่คือน้ำตาลนมกับแร่ธาตุเช่นแคลเซียมหรือแมกนีเซียม อดีตของเหลือทิ้งนี้จะถูกผสมเข้ากับอาหารนับไม่ถ้วนตั้งแต่ขนมปังไปจนถึงไส้กรอก ในบรรดาคุณประโยชน์มากมาย หางนมทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน โดยให้โปรตีนและแร่ธาตุสำคัญด้วย

หางนมไม่ใช่แค่อาหารเพื่อฟื้นฟูสุขภาพเท่านั้นมันยังมีคุณสมบัติของอาหารที่มีในชีสอีกด้วย ชีสมีไขมันมาก แต่นักวิทยาศาสตร์จากวิสคอนซินในศูนย์วิจัยค้นคว้าด้านการผลิตนมร่วมงานกับฟาร์มนมและคนทำชีสเพื่อกลั่นสารอาหารที่ดีกว่านั้นจากไขมัน โดยเพิ่มระดับไขมันโอเมก้า 3 ของชีสซึ่งเป็นไขมันดี พวกเขาเพิ่มระดับโอเมก้า 3 ในชีสด้วยวิธีการ 2 อย่าง อย่างแรกคือการให้อาหารที่ดีกับวัวที่รีดนม อย่างเมล็ดของต้นป่าน อีกวิธีหนึ่งก็คือผสมสารที่ได้จากทะเลไม่ว่าจะได้จากปลาหรือสาหร่าย นักวิทยาศาสตร์ค้นพบวิธีแยกกลิ่นคาวต่างๆ ออกจากปลาได้ หรือแม้กระทั่งการผสมสารที่เป็นโปรไบโอติกลงในชีส ที่ทำให้มันมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

แม้จะมีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชีสก็ยังจะถูกปรับแต่งวิธีการผลิตโดยความคิดสร้างสรรค์ของคนทำชีสแต่ละคนต่อไป ชีสจะเป็นอย่างไรขึ้นอยู่กับผืนดิน และสัตว์อันเป็นแหล่งที่มาของมัน อาหารที่วัว ควาย แกะ แพะกิน สารอาหารที่ถุกแปลงเป็นน้ำนม กลายเป็นไขมัน แล้วกลายเป็นชีส ทำให้ชีสมีความซับซ้อนและมีลักษณะของมันเอง มันน่ามหัศจรรย์มาก มันอยู่กับเรามานานเหตุผลเพราะว่า มันเป็นอาหารที่ดี พระเจ้าสร้างมนุษย์ มนุษย์สร้างชีส

บทความแนะนำ

20 ไอติมแสนอร่อยในญี่ปุ่น 20 อันดับเมนูเส้นแปลก ซุปทาโกะยากิพร้อมเส้น 25 เมนูอาหารสุขภาพคูณสอง วิธีสร้างกล้ามของดาราฮอลลีวู้ด 5 สุดยอดร้านก๋วยเตี๋ยวราดหน้า 5 สุดยอดร้านกระเพาะปลาในกรุงเทพ อาหาร 100 อย่างตามทางรถไฟสายยามาโนเตะ 101 เมนูซูชิ


อาหาร, เมนูอาหาร, เมนูขนมหวาน, อันดับอาหาร, รีวิวอาหาร, รีวิวขนม, ร้านอาหารอร่อย ภัยอันตราย, ภัยยาเสพติด, ภัยจากสัตว์มีพิษ, ภัยธรรมชาติ, ภัยอาชญากรรม สุขภาพ, สุขภาพดี, อาหารสุขภาพ, สมุนไพร, ประโยชน์ของสมุนไพร วิทยาศาสตร์น่ารู้, จักรวาล, ความรู้วิทยาศาสตร์, นักวิทยาศาสตร์ ผี, เรื่องเล่าผี, สยองขวัญ, เรื่องสยองขวัญ, เรื่องผี, เรื่องน่ากลัว, ฆาตกรโหด, ฆาตกรต่อเนื่อง, อันดับผี อันดับสัตว์, สิบอันดับสัตว์, สารคดีสัตว์โลก, ชีวิตสัตว์โลก ประวัติศาสตร์, บทความประวัติศาสตร์, เรื่องราวในประวัติศาสตร์ จัดอันดับ, 10 อันดับ, สิบอันดับ, ที่สุดในโลก, 10 อันดับสัตว์, 10 อันดับผี, 10 อันดับฆาตกร, 10 อันดับอาหาร, 10 อันดับเรื่องสยองขวัญ จัดอันดับ, 10 อันดับ, เรื่องสยองขวัญ, เรื่องเล่าสยองขวัญ, ดูดวง, นิทาน, ภัยอันตราย, สมุนไพร, สุขภาพ

10 ตำนานผีอาเซียนประเทศเพื่อนบ้านสุดสยอง


1. เจ็งล็อต (Jenglot) จากประเทศอินโดนีเซีย
ประเทศบ้านเกิดของเจ็งล็อตก็คืออินโดนีเซีย มันเป็นลูกครึ่งระหว่างมัมมี่กับแวมไพร์ มีขนาดเล็กกะจิ๋วหลิวประมาณ 6 นิ้วเท่านั้นเอง เกิดขึ้นมาจากฤาษีที่บำเพ็ญเพียรตั้งมั่นมุ่งสู่ความเป็นอมตะ อุทิศตนนับถือปีศาจจนได้พลังอำนาจมาและกลายเป็นเจ็งล็อต คนที่เลี้ยงเจ็งล็อตจะต้องให้เลือดกับมันด้วย  จะเป็นเลือดคนหรือเลือดสัตว์ก็ได้ การให้เลือดนั้นก็ทำโดยการฉีดเลือดเข้าไปในตัวมันทุกเดือนๆ ละ 1 ซีซี แต่บางคนก็เพียงแค่เทเลือดใส่ถ้วย วางเอาไว้ข้างๆ เจ็งล็อต แล้วมันจะแอบกินเองตามลำพังตอนที่ไม่มีใครเห็น เจ็งล็อตเป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปในอินโดนีเซีย ขนาดว่ามีการจัดงานโชว์เจ็งล็อตกันที่กรุงจาร์การ์ต้า เมืองหลวงของประเทศอินโดนีเซีย เชื่อกันว่าเจ็งล็อตบางตัวมีอายุถึง 6,000 ปีกันเลยทีเดียว

2. กุนตีลานัก (Kuntilanuk) จากประเทศอินโดนีเซีย
ผีกุนตีลานัก จะคล้ายกับผีแม่นาครวมกับผีนางตานีของบ้านเรานั่นเอง เกิดจากสาวสวยที่ตายระหว่างตั้งครรภ์หรืออุ้มท้องหรือที่เรียกว่าตายทั้งกลมนั่นเอง กุนตีลานักจะอาศัยอยู่ในต้นกล้วยเหมือนกับผีนางตานี เธอจะอยู่ในชุดเสื้อคลุมยาวสีขาว ผมยาวปิดหน้าปิดตา ผิวสีขาวซีด และอุ้มท้องอยู่ เมื่อไหร่ที่มีเสียงร้องไห้เบาๆ หรือเสียงสุนัขครางหงิงๆ แสดงว่าผีกุนตีลานักเริ่มเข้ามาอยู่ใกล้ๆ แล้ว แต่ถ้าได้ยินเสียงเด็กทารกร้องไห้เสียงดังหรือสุนัขหอนแสดงว่าผีกุนตีลานักเริ่มเข้ามาในอาณาเขตละแวกบ้านของเราแล้ว และสิ่งที่น่าสะพรึงกลัวก็คือ ผีกุนตีลานักนั้นชื่นชอบการควักลำไส้เป็นที่สุด ด้วยความที่เธอมีเล็บยาวที่แหลมคม ถ้าใครโชคร้ายบังเอิญไปสบจากับผีรายนี้ก็จะโดนควักลูกตาออกไปกิน แถมยังโดนดูดสมองออกไปด้วย ยิ่งถ้าเหยื่อเป็นผู้ชายจะแถมด้วยการทำร้ายอวัยวะเพศอย่างโหดร้ายเข้าไปอีก บางความเชื่อเล่าว่า กุนตีลานักจะเลือกเหยื่อของเธอจากกลิ่นเสื้อผ้าที่ตากเอาไว้ ชาวอินโดนีเซียจึงมักจะไม่ยอมตากเสื้อเอาไว้นอกบ้านในเวลากลางค่ำกลางคืนโดยเด็ดขาด โดยปกติผีตัวนี้มักจะชอบยืนรอเหยื่อเข้ามาติดกับเองมากกว่า ถ้าเราได้ยินเสียงเด็กร้องไห้แถวๆ ต้นกล้วยก็ยังพอมีโอกาสหนีไปให้ไกลจากบริเวณนั้น

3. โปลอส จากประเทศมาเลเซีย
โปลอสจะคล้ายๆ กับรักยมของประเทศไทย เกิดจากเลือดของคนที่ถูกฆ่าตาย โดยการเอาเลือดของคนดังกล่าวไปเก็บไว้ในขวดแล้วทิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์ วิญญาณผู้ตายจะถูกเรียกออกมาและถูกสะกดไว้ในขวดนั้น หลังจากนั้นสองสัปดาห์จะเริ่มได้ยินเสียงออกมาจากขวด เริ่มต้นจากเสียงร้องไห้เป็นอย่างแรก จากนั้นอาจจะมีเสียงแปลกๆ อื่นๆ ตามมา รูปร่างของโปลอสจะเหมือนผู้หญิงเปลือยตัวเล็กๆ อาศัยอยู่ในขวด จากนั้นผู้เลี้ยงดูจะต้องกรีดเลือดของตัวเองหยดใส่ในขวดเพื่อเป็นอาหารแก่ปีศาจตนนี้ อีกทั้งยังเป็นสัญลักษณ์ของความจงรักภักดีที่ปีศาจพร้อมจะรับใช้ผู้เป็นเจ้าของตนต่อไป ปีศาจโปลอสจะไม่ฟังคำสั่งใครนอกจากเจ้าของคนเดียว ส่วนใหญ่เจ้าของนั้นจะเป็นพ่อมดหมอผี ที่เลี้ยงดูโปลอสไว้ใช้ในทางมิชอบหรืองานผิดกฎหมาย อย่างเช่นการฆ่าคนเป็นต้น โปลอสจะทำร้ายทุกคนที่เจ้านายสั่งมา โดยจะทิ้งรอยแผลช้ำๆ ไว้บนร่างกายให้ดูต่างหน้า อาจถึงขั้นดูดเลือดออกจากปากของเหยื่อด้วย การเลี้ยงปีศาจโปลอสนี้เหมือนดาบสองคม ถ้าเลี้ยงดีก็ได้ประโยชน์ แต่หากพลั้งเผลอหรือละเลย ก็อาจทำให้ผู้เลี้ยงถึงตายได้เช่นกัน อาหารของโปลอสคือเลือด หากไม่ให้อาหารแก่มันตามกำหนด มันก็จะโกรธและเป็นอันตรายต่อเจ้าของและทุกคน วิธีป้องกันโปลอสทำร้ายให้ใช้เมล็ดพริกไทยผสมน้ำมันและกลีบกระเทียมสาดใส่โปลอส มันจะอ่อนแรงและหมดพลังในทันที

4. ผีปีนังกาลาน (Penanggalan) จากประเทศมาเลเซีย
ปีนังกาลานเป็นผีร้ายแห่งคาบสมุทรมาเลย์อันน่าสะพรึงกลัว ลักษณะของปีนังกาลานจะลอบไปมาโดยที่ไม่มีตัว มีแต่หัวกับลำไส้หรือไม่ก็มดลูกเพื่อหลแกหลอนผู้คนคล้ายๆ กับผีกระสือบ้านเรา ว่ากันว่าผีปีนังกาลานนี้เป็นผีที่ตายทั้งกลมจึงมีนิสัยดุร้ายและเกรี้ยวกราดมาก พร้อมจะเล่นงานเด็กๆ และผู้หญิงที่ตั้งท้องตลอดเวลา

มีเรื่องเกี่ยวกับผีปีนังกาลาน เรื่องหนึ่งเล่าว่า ครอบครัวหนึ่งประกอบไปด้วยพ่อ แม่และลูก อยู่กินกันอย่างปกติสุขทั่วไป แต่ในคืนหนึ่งผู้เป็นพ่อได้ออกไปทำธุระนอกบ้าน ฝ่ายแม่นั้นปิดประตูลงกลอนมิดชิดแล้วขังตัวเองอยู่ในห้องกับลูกที่หลับไปแล้ว จากนั้นเธอก็หยิบขวดน้ำมันมนต์ที่ซ่อนไว้ออกมาเทน้ำมันมนต์นั้นทารอบคอตนเอง สักพักหัวกับตัวของนางก็แยกออกจากกัน โดยมีตับไตไส้พุงติดออกมาด้วย หัวและไส้ของนางลอยออกไปทางหน้าต่างเพื่อออกไปหากิน ถ้าชาวบ้านสักคนบังเอิญมองมาก็จะเห็นเป็นแสงสีเหลืองวับแวมและอาจได้ยินเสียงคล้ายกับลมพัดตลอดเวลาที่หัวของปีนังกาลานแลยไป เสียงนั้นดังขึ้นเพื่อขับไล่สัตว์เล็กสัตว์น้อยเพื่อไม่ให้เข้ามายุ่งกับพวงไส้ของหล่อนนั่นเอง ลูกตัวเล็กที่นอนหลับอยู่ได้ตืนขึ้นมาและทันได้เห็นเหตุการณ์ลับของแม่ ด้วยความอยากรู้อยากเห็น จึงหยิบเอาน้ำมันมนต์ของแม่มาทารอบคอของตัวเองบ้าง เพียงไม่นานในขณะที่หัวกำลังจะแยกออกจากตัว เด็กน้อยหวาดกลัวจนขวัญเสียร้องโวยวายออกมา

"ช่วยด้วยหัวของฉันกำลังจะหลุดออกจากตัวแล้ว"

ชาวบ้านละแวกนั้นได้ยินกันทั่ว แต่ไม่มีใครกล้าออกไปให้ความช่วยเหลือ จนกระทั่งหัวของผู้เป็นแม่ลอยกลับมา เสียงโวยวายจึงเงียบลง หลังจากคืนนั้นครอบครัวประหลาดนี้ก็ย้ายหนีออกจากหมู่บ้านและไม่มีใครพบเห็นพวกเขาอีกเลย

5. ปีศาจทิกบาลัง (Tikbalang) จากประเทศฟิลิปปินส์
ทิกบาลังเป็นสัตว์ประหลาดของประเทศฟิลิปปินส์ มีลักษณะเป็นครึ่งคนครึ่งม้า มีตาสีแดงคล้ายกับเซนทอร์ในตำนานกรีก แม้ทิกบาลังจะมีสี่ขาเหมือนเซนทอร์ แต่มันก็สามารถยืนสี่ขาได้เหมือนกับคน มันอาศัยอยู่ในป่าของฟิลิปปินส์และไม่ชอบให้ใครมาทำเสียงเอะอะมะเทิ่งในป่า หากมันไม่พอใจ มันจะใช้อิทธิฤทธิ์ทำให้คนเหล่านั้นหลงป่า ทิกบาลังสามารถกลายร่างเป็นคนได้ ล่องหนก็ได้ มันทำทุกวิถีทางให้คนหลงทาง วิธีการป้องกันก็คือเมื่อเดินเข้าป่าไปก็ให้ตะโกนขออนุญาติทิกบาลังเหมือนกับที่ขออนุญาติเจ้าป่าเจ้าเขาของคนไทยเรา และเมื่อเข้าป่าก็ให้พยายามสำรวม อย่าทำเสียงเอะอะนั่นเอง

6. ปีศาจกาปรี (Kapre) จากประเทศฟิลิปปินส์
กาปรี เป็นปีศาจที่มีชื่อเสียงตนหนึ่งของฟิลิปปินส์ ชอบนุ่งผ้าเตี่ยวเหมือนคนพื้นเมือง ไม่สวมเสื้อ ชอบอยู่ตามต้นไม้ใหญ่เช่นต้นไทร กอไผ่ ต้นมะม่วง บ้างก็จะนั่งอยู่ตามต้นไม้ บ้างก็จะยืนอยู่ข้างๆ ต้นไม้ บางคนเล่าว่ากาปรีจะสวมเข็มขัดด้วย ลักษณะของมันโดยรวมก็เหมือนมนุษย์ธรรมดาทั่วไป แต่ว่าตัวจะสูงมากประมาณ 3 เมตร ตามตัวมีขนสีน้ำตาล ไว้หนวดเครายาว ความแปลกของเจ้าปีศาจตัวนี้ก็คือ มันติดบุหรี่ ทุกครั้งที่มีคนพบเจอตัวมันก็จะเห็นว่ามันสูบบุหรี่หรือซิการ์อยู่เสมอ แม้หน้าตาจะดูดุร้ายน่ากลัว แต่มันกลับเป็นมิตรกับผู้คน แถมยังอยากมีความรักอีกด้วย ที่สำคัญเจ้ากาปรีเป็นปีศาจช่างเลือก มันจะเลือกคนที่มันรู้สึกชอบเท่านั้นที่จะมองเห็นตัวมันได้ บางครั้งเวลาที่มีคนหลงป่า กาปรีก็จะหาเรื่องออกมาพูดคุยด้วย แต่ก็มีบางคนเชื่อว่ามันเองนี่แหละที่เป็นสาเหตุให้คนหลงป่า เหตุการณ์แปลกๆ ที่บอกให้รู้ว่ากาปรีอยู่ใกล้ๆ ก็คือจะมีเสียงดังกรอบแกรบเกิดขึ้นทั้งที่ไม่มีลมพัด หรืออาจจะได้ยินเสียงหัวเราะก้องออกมาจากต้นไม้ หรือมีควันของซิการ์ลอยออกมาจากต้นไม้ อย่างนี้เป็นต้น ความพิเศษของมันอีกอย่างคือ ในมือข้างที่ไม่ได้จับซิการ์ มันจะกำก้อนหินสีขาวขนาดเล็กประมาณเม็ดถั่วเอาไว้ เชื่อว่าถ้ามันให้หินนั้นแก่ใครแล้ว ผู้ที่ครอบครองหินนั้นจะโชคดีสมความปรารถนาทุกประการ

7. ปีศาจอัสวัง (Aswang) จากประเทศฟิลิปปินส์
ภูตปีศาจของฟิลิปปินส์ที่มีชื่อเสียงเรื่องความหลอนสุดๆ ก็คืออัสวัง ซึ่งในตอนกลางวันมันจะมีรูปร่างเป็นหญิงสาวธรรมดาๆ แต่พอตกกลางคืนพวกมันจะมีปีกงอกออกมา ความร้ายกาจของผีอัสวังนี้คือจะออกไล่ล่าสตรีมีครรภ์และทารกเป็นอาหาร โดยใช้ลิ้นที่ยาวเป็นท่อไปดูดเลือดของผู้เคราะห์ร้ายจนถึงแก่ความตาย อัสวังแบ่งแยกได้อีกเป็น 5 สายพันธุ์ นั่นก็คือ สายพันธุ์ที่หนึ่ง มานานังเกล มีรูปร่างเป็นผู้หญิง หน้าตาสะสวย มีปีกขนาดใหญ่ที่หลัง สามารถถอดลำตัวออกจากกันเป็นสองท่อนได่โดยไม่ตาย เวลาออกล่าเหยื่อก็จะบินออกไปได้มองดูเหมือนกับเหยี่ยวยักษ์ ว่ากันว่ามานานังเกลกลัวกระเทียมคล้ายกับแดร็กคูล่าของฝรั่ง ชาวบ้านเชื่อว่าถ้าเอาเกลือไปพรมตามที่อยู่ของมานานังเกลหรือพรมไปตามลำตัวท่อนบนของมันหรือบริเวณรอยต่อที่แยกตัวออกนั้น มันจะตายเมื่อดวงอาทิตย์ขึ้น ส่วนที่เป็นอันตรายของมานานังเกลก็คือของเหลวที่พ่นใส่ปากหญิงตั้งครรภ์ซึ่งจะเข้าไปทำลายเด็กในท้องได้ นอกจากนี้มันยังชอบกินหัวใจเด็กและยังชอบกินลูกไก่ของชาวบ้านอีกด้วย

สายพันธุ์ที่สองมีชื่อว่า มันดูรูโก คือพวกที่เป็นหญิงงามและเอาความงามเข้าล่อเหยื่อที่เป็นชาย หลังจากได้แต่งงานกับชายหนุ่มผู้เคราะห์รายแล้ว มันดูรูโกก็จะใช้ร่างของสามีเป็นแหล่งอาหารทันที ซึ่งวิธีการก็คือจะแอบดูดเลือดจากซอกคอของสามีทุกวัน จนกว่าเลือดจะหมดตัวและแห้งตายไป มันจึงจะออกไปหาเหยื่อรายใหม่ สายพันธุ์ที่สามมีชื่อว่ามันกูกูรัม คือพวกที่เป็นแม่มดที่ใช้ตุ๊กตาสาปแช่งเพื่อเสกแมลง เสกก้างปลา หรือเสกเศษแก้วเข้าตัวคนจนถึงแก่ความตาย ส่วนอีกสองสายพันธุ์นั่นคือ พวกกินซากศพ กับพวกที่สามารถแปลงร่างได้ ซึ่งมันจะแปลงร่างเป็นสิ่งมีชีวิตแรกที่มันเห็นขณะออกล่าเหยื่อ

8. ผีหญิงชุดขาวกลางถนน จากประเทศฟิลิปปินส์
ผีตนนี้อาละวาดอยู่ที่ถนนสายหนึ่งในประเทศฟิลิปปินส์ โดยมีเรื่องเล่าว่าบริเวณที่เป็นถนนสายนี้ ในอดีตมีหญิงสาวคนหนึ่งถูกข่มขืนและฆ่าอย่างโหดเหี้ยม ศพที่พบในภายหลังนั้น ส่วนที่เป็นใบหน้าได้หายไป นับตั้งแต่นั้นมาวิญญาณของเธอก็จะปรากฏตัวอยู่ในรูปของผู้หญิงใส่ชุดสีขาว ผมดำยาวแต่ไร้หน้า และยืนเลือดท่วมอยู่กลางถนนตอนกลางคืน คอยดักเหยื่อที่ขับรถผ่านไปมาอยู่ในเส้นทางนี้เสมอ มีคำแนะนำว่าถ้าผู้ขับขี่จำเป็นต้องขับรถผ่านเส้นทางนี้ในยามวิกาลก็จงอย่ามองกระจกหลัง ไม่อย่างนั้นผู้หญิงชุดขาวกลางถนนจะเข้ามาในรถในสภาพเลือดท่วมตัว มีชาวบ้านหลายรายถูกผีผู้หญิงตนนี้หลอกจนจับไข้หัวโกร๋นกันมาแล้ว มีเรื่องเล่าอีกว่า ชายหนุ่มสองคนขับรถไปทำธุระโดยที่ต้องผ่านถนนเส้นนั้นเป็นเวลาสามทุ่มเศษ พอถึงจุดเกิดเหตุทั้งคู่ก็เห็นหญิงสาวชุดขาวออกมายืนขวางอยู่กลางถนน ทำท่าเหมือนจะขอความช่วยเหลือ จนคนขับรถต้องเหยียบเบรกตัวโก่ง พวกเขาไม่เห็นใบหน้าของเธอ แต่ก็คิดว่าน่าจะเป็นคนสวย เพราะหญิงสาวไว้ผมยาวดำขลับ รูปร่างดี เมื่อพวกเขาขับรถเข้าไปใกล้ๆ หวังจะให้ความช่วยเหลือ ก็เห็นเธอยื่นมือขาวซีดออกมา ทำท่าจะแตะประตูรถ ชาวหนุ่มทั้งสองก็มองไปที่ใบหน้าของเธอ แต่ก็พบว่าใบหน้านั้นขาวโพลนและว่างเปล่า ไม่มีตา จมูก ปาก ไม่มีอะไรทั้งสิ้น ชายหนุ่มคนหนึ่งเล่าว่า ได้ยินเสียงหัวเราะเล็กแหลมที่ฟังดูคล้ายเสียงร้องไห้ของผู้หญิง เมื่อพวกเขารู้ว่าถูกผีหลอกแล้ว คนขับก็รีบออกรถและขับหนีอย่างไม่คิดชีวิตและไม่กล้าผ่านไปในเส้นทางนั้นอีกเลย

9. ผีกองกอย จากประเทศลาว
ประเทศลาวเป็นประเทศบ้านพี่เมืองน้องของไทย ที่มีอะไรหลายอย่างคล้ายคลึงกัน เรื่องราวของภูติผีปีศาจก็เป็นอีกเรื่องที่คล้ายกัน โดยกองกอยเป็นผีป่าชนิดหนึ่งมีปากเป็นท่อคล้ายกับแมลงวัน ลักษณะรูปร่างเป็นผีที่มีขาข้างเดียว เวลาไปไหนมาไหนจะใช้วิธีกระโดดไปด้วยขาข้างเดียวนั้น พร้อมส่งเสียงร้องว่า กองกอย กองกอย ไปตลอดทางเป็นที่มาของชื่อกองกอยนั่นเอง หน้าตาของผีกองกอยจะคล้ายลิงหรือค่าง ดังนั้นบางคนจึงเรียกผีกองกอยว่า ผีโป่ง หรือ ผีโป่งค่าง คนเดินป่าเชื่อกันว่าผีกองกอยจะแอบเข้ามาดูดเลือดคนที่เดินป่าตอนที่นอนหลับทุกครั้งที่มีโอกาส จึงมีวิธีแก้เคล็ดป้องกันคือ ให้นอนไขว้หรือนอนให้เท้าชิดกันไว้ทั้งสองข้าง ผีกองกอยจะไม่เข้ามายุ่ง และอย่านอนให้เท้าเลยออกมานอกเต๊นท์นอนเด็ดขาด

10. ผีปอบ จากประเทศลาว
ในประเทศลาวก็มีความเชื่อเรื่องผีปอบเหมือนกับประเทศไทย โดยเชื่อกันว่าผีปอบเกิดจากผู้ที่ร่ำเรียนวิชาไสยศาสตร์มนต์ดำจนแก่กล้า สามารถใช้อำนาจเวทมนต์คาถาไปทำร้ายผู้อื่นได้ แต่วิชาอาคมเหล่านี้ก็มีข้อห้ามและข้อปฏิบัติกำกับอยู่ด้วย ซึ่งห้ามละเมิดโดยเด็ดขาด หากกระทำผิดข้อห้ามจะเกิดการผิดครู วิญญาณของบรมครูจะลงโทษหรือสาปแช่งให้กลายเป็นปอบ หรืออีกประการหนึ่งก็เกิดจากคนเล่นคาถาอาคม ทำร้ายผู้อื่นอย่างไม่กลัวบาปกลัวกรรม ทำให้ของวิชาอาคมต่างๆ เข้าตัวกลายเป็นผีปอบในที่สุด

ผีปอบยังแบ่งออกเป็นหลายประเภทเช่น ปอบธรรมดา คือคนที่มีปอบสิงอยู่ในร่าง เมื่อคนๆ นี้ตายไป ปอบที่สิงอยู่ก็จะตายตามไปด้วย ประเภทต่อมาก็คือปอบเชื้อ หมายถึง ครอบครัวใดที่พ่อแม่เป็นปอบ เมื่อพ่อแม่ตายไป ลูกหลานก็จะสืบทอดให้เป็นปอบต่อไปเหมือนเป็นกรรมพันธุ์ ไม่ว่าจะเต็มใจหรือไม่ก็ตามก็ต้องเป็นผีปอบต่อเนื่องกันไปไม่รู้จบ ต่อมาคือปอบแลกหน้า หมายถึง ผีปอบที่เจ้าเล่ห์ ชอบเอาความผิดไปโยนให้คนอื่น เวลาที่เข้าสิงใคร เมื่อสอบถามว่าผู้ใดเป็นคนเลี้ยง ปอบจะไม่บอกความจริงแต่จะไปกล่าวโทษว่าคนนั้นคนนี้ โดยที่ผู้ถูกพาดพิงไม่ได้รู้เรื่องรู้ราวอะไรด้วยเลย ประเภทสุดท้ายเรียกว่า ปอบกักกึก ซึ่ง กึก ในภาษาอีสานแปลว่า ใบ้ เมื่อมีคนถามปอบจะไม่ยอมพูดอะไรจนกว่าญาติพี่น้องจะไปตามหมอผีมาขับไล่ จึงจะยอมเปิดปากพูดว่าตนเป็นปอบของใคร มีใครใช้ให้มาเข้าสิง

ผู้ที่ถูกปอบสิงจะมีอาการแตกต่างกันออกไป บางคนจะแสดงกิริยาอาการดุร้าย บางคนจะนอนซมคล้ายกับป่วยไข้อย่างหนัก บางคนจะร่ำไห้รำพันไปต่างๆ นานา แต่ไม่ว่าจะมีท่าทีอาการอย่างไร ผู้ที่ถูกปอบเข้าสิงจะเรียกร้องให้นำอาหารสุกๆ ดิบๆ พวกตับหมู ตับไก่ เครื่องใน เลือดสดๆ มาให้กิน เวลากินก็จะแสดงอาการตะกละตะกลาม มูมมาม และกินได้มากผิดปกติ เมื่อญาติพี่น้องรู้ว่าผู้ป่วยถูกปอบเข้าสิงก็จะไปตามหมอผีหรือหมอธรรมให้มาไล่ปอบออกไป
ที่มา Bearry Channel Yotube


อาหาร, เมนูอาหาร, เมนูขนมหวาน, อันดับอาหาร, รีวิวอาหาร, รีวิวขนม, ร้านอาหารอร่อย ภัยอันตราย, ภัยยาเสพติด, ภัยจากสัตว์มีพิษ, ภัยธรรมชาติ, ภัยอาชญากรรม สุขภาพ, สุขภาพดี, อาหารสุขภาพ, สมุนไพร, ประโยชน์ของสมุนไพร วิทยาศาสตร์น่ารู้, จักรวาล, ความรู้วิทยาศาสตร์, นักวิทยาศาสตร์ ผี, เรื่องเล่าผี, สยองขวัญ, เรื่องสยองขวัญ, เรื่องผี, เรื่องน่ากลัว, ฆาตกรโหด, ฆาตกรต่อเนื่อง, อันดับผี อันดับสัตว์, สิบอันดับสัตว์, สารคดีสัตว์โลก, ชีวิตสัตว์โลก ประวัติศาสตร์, บทความประวัติศาสตร์, เรื่องราวในประวัติศาสตร์ จัดอันดับ, 10 อันดับ, สิบอันดับ, ที่สุดในโลก, 10 อันดับสัตว์, 10 อันดับผี, 10 อันดับฆาตกร, 10 อันดับอาหาร, 10 อันดับเรื่องสยองขวัญ จัดอันดับ, 10 อันดับ, เรื่องสยองขวัญ, เรื่องเล่าสยองขวัญ, ดูดวง, นิทาน, ภัยอันตราย, สมุนไพร, สุขภาพ

10 SURPRISING THINGS YOU DIDN'T KNOW ABOUT PRESIDENT DONALD TRUMP


He is a real-estate mogul, a reality TV star and currently the most powerful man in the world.  We are talking about none other than Donald Trump. Thanks to his television and political coverage, there's a lot  we know about the 45th President of the United States. However, there are also a number of facts and stories that you may not have known. Ahead you'll find no health care debate or Russia scandals. No instead we have some tidbits of info that often get overlooked in the media when it comes to the story of Donald Trump. Now, be sure to pay attention because we'll have a quiz for you and we want you to do well. Give us a big league response and we'll be sure to pin it. Fail us and well you're fired! Whatever the case, be sure to hit that subscribe button it's easy to see because it's red, and just like the color we all associate with Trump's political party.

1. The Sign
Those of you into astrology might be interested to know that Donald Trump has a sun sign of Gemini, a moon sign of Sagittarius and a rising sign of Leo. So just how accurate are the signs in this case? Well, it is said that Gemini's love to talk and are never boring. Sagittarius is affiliated with salesmen, story-tellers and exaggerators. Those under this sign also hate to be wrong and believe they are always right. And leo? It is interesting that Leo are often associated with being concerned with their hair. Sure, there's more to it but in this case we think the signs all match up pretty well.

2. The Wine
We all know that Donald Trump loves attaching his brand to anything that can be sold. From real estate to steaks, we've seen this many times. But did you know that the Donald Trump also has his own wine. It may also interest you that he hasn't just gone and slapped the golden 'T' on any wine. No, in fact Trump wine actually comes from a vineyard and winery that Trump owns in Charlottesville, Virginia. Ok technically Eric Trump owns it because now that Donald is POTUS he can't have any business interests that could conflict with the running of the country.

3. Not A Drop
All this talk of wine kind of has us thinking about pouring a nice glass of red right now. But not Donald Trump. You see he has made it very clear over the years that he won't touch alcohol. In various interviews Trump has stated that it ties back to his family and specifically his older brother Freddie Trump Jr. reportedly, Freddie was an alcoholic who passed away in 1981 due to complications linked with his drinking. According to Donald, Freddie clearly told his younger sibling to stay away from the booze. To this day, Trump appears to have listened to that advice.

4. Bankruptcy
During the past presidential campaign, accusations and claims being made against one another got really nasty. One aspect of Donald Trump's business life that came under scrutiny was the number of bankruptcies he filed as a real estate tycoon. Most people believe this number was four. In fact, Trump has officially filed for bankruptcy six times over his career. These occurred between 1991 and 2009. So where does the number of four come from? Some think the fact Trump filed for the three bankruptcies in 1992 has resulted in those being lumped into one big bankruptcy or a 'Yuge' bankruptcy if you will.

5. Pricey Cake
The donald likes to go all out for big occasions, there's no denying that. We mean, just look at the inside of his pent houses and you'll see nothing but gold. So when he married his third wife, Melania, in 2005 Trump made sure the cake was spectacular. It was a seven-tier Orange Grand Marnier cake which measured five feet in height. Adorning the 200 pound creation worth three 3,000 roses made from icing and the interior was filled with Grand Marnier buttercream frosting. In terms of costs there are no solid figures but it is believed that this wedding cake is one of the most expensive ever made, costing at least 50,000 dollars. And here we thought we were doing well with that fudgie the whale ice cream cake. Time for our quiz. If you had the same opportunities as Donald Trump, which career path would you have settled on real estate mogul, reality TV star or politican? Think it over a bit while we show you a few more things you may not know about America's current president.

6. Favorite Books
When it comes to literature, Donald Trump has been pretty open about what he considers a good read. Reportedly, the number one book on POTUS's must-read list is none other than the Bible. Then, of course, there are his own books about business and financial success. Moving back into the realm of works some of you may have read, Trump also enjoys All Quiet on the Western Front and Sun Tzu's Art of War. Those were never on Oprah's must-read lists but they are well-known classics nonetheless.

7. Action Figures
The next time you're feeling nostalgic and decide to bust out those old GI Joe action figures, there may be a new addition to the battlefield. That's right, for $59.95 plus shipping you can add to your playtime with a custom made, talking Donald Trump action figure. We're not really sure which side he would fight for. After all, he'd probably fire Cobra Commander for being a constant failure. For the Joes, well action-figure Trump would likely tear down their base, re-build it in gold and rename the organization GI Trump.

8. Schooling
While most people would assume Donald Trump was educated through a series of posh institutions, not many know he actually went to a military academy. That's right, in the 1960s a much younger Trump spent time at the New York military academy. For five years he learned under the strict rules of the school. Attaining the rank of captain over a company of cadets, Trump was even voted "ladies man" of his class. Considering the fact that he landed Melania, we don't think we are in any position to disagree with that assessment.

9. Favorite foods
When it comes to favorite foods, Donald Trump isn't that far off for most Americans. Sure he has a lifestyle and bank balance that support a life of caviar and champagne but he prefers simpler things. On more than one occasion, Trump has been photographed chowing down fast foods from joints such as KFC and McDonald's. In fact, it's rumored he absolutely loves Big Macs but who doesn't? Away from the fast food things don't get that much healthier. Trump loves a good meatloaf and a simple staple is said to be bacon and eggs. Is anyone else getting really hungry?

10. Another Life
It's strange to think that Trump's path through life could have been so much different. You see, while in school, the Donald Trump apparently made a name for himself as a pretty good baseball player. How good? Well, the Phillies and Red Sox both sent scouts to check up on the star 1st baseman. However, when the time came to make a decision, Donald Trump chose college and real estate because, as he said, he wanted to "make more money". In that respect, we guess he made the right choice. So have you come to your final answer? If you had the same opportunities as Donald Trump would you settle on a career in real estate, reality TV or politics? Is it the money, power or responsibility that motivates your decision?

Source the richest youtube channel
Beginner's Cryptocurrencies Track Cryptocurrencies Make Money i.e. Get Cryptocurrencies Initial Coin Offering Asset Invest Cryptocurrencies Drawbacks Cryptocurrencies Future Cryptocurrency Cryptocurrency FAQ Performing Cryptocurrencies Best Altcoins 2025 Bitcoin Overview 2025 Ethereum Overview 2025 Solana Overview 2025 Ripple Overview 2025 Cardano Overview 2025 Polygon Overview 2025 Chainlink Overview 2025 Polkadot Overview 2025 Avalanche Overview 2025 Helium Overview 2025 homeowners insurance home insurance state farm car insurance comprehensive insurance commercial insurance cheap auto insurance cheap health insurance indemnity car insurance companies progressive quote usaa car insurance insurance near me term life insurance auto insurance near me state farm car insurance comprehensive insurance progressive home insurance house insurance progressive renters insurance state farm insurance quote metlife auto insurance best insurance companies progressive auto insurance quote cheap car insurance quotes allstate car insurance rental car insurance car insurance online liberty mutual car insurance cheap car insurance near me best auto insurance home insurance companies usaa home insurance list of car insurance companies full coverage insurance allstate insurance near me cheap insurance quotes national insurance progressive home insurance house insurance health insurance quotes ameritas dental state farm renters insurance medicare supplement plans progressive renters insurance aetna providers title insurance sr22 insurance medicare advantage plans aetna health insurance ambetter insurance umr insurance massmutual 401k private health insurance assurant renters insurance assurant insurance dental insurance plans state farm insurance quote health insurance plans workers compensation insurance geha dental metlife auto insurance boat insurance aarp insurance costco insurance flood insurance best insurance companies cheap car insurance quotes best travel insurance insurance agents near me car insurance car insurance quotes auto insurance auto insurance quotes long term care insurance auto insurance companies home insurance quotes cheap car insurance quotes affordable car insurance professional liability insurance cheap car insurance near me small business insurance vehicle insurance best auto insurance full coverage insurance motorcycle insurance quote homeowners insurance quote errors and omissions insurance general liability insurance best renters insurance cheap home insurance cheap insurance near me cheap full coverage insurance cheap life insurance